Najbardziej Chrupiący Kurczak: Sekret Prostej, Ale Niezwykłej Przysmaku

Chrupiący kurczak to jedno z najczęściej wybieranych dań na obiad, kolację czy przyjęcie. W tym artykule odkryjemy, jak przyrządzić kurczaka, który będzie nie tylko soczysty w środku, ale także idealnie chrupiący na zewnątrz. Przepis jest prosty, ale ma kilka sekretów, które sprawiają, że efekt jest naprawdę wyjątkowy.

Składniki:

4 pałki kurczaka (lub filety piersiowe)
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka czosnku w proszku
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 jajko
1/4 szklanki mleka
1 szklanka bułki tartej
Olej do smażenia

Wskazówki:

Przygotowanie kurczaka: Pałki kurczaka lub filety piersiowe dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Dzięki temu panierka będzie lepiej się trzymać mięsa. Jeśli używasz pałek, możesz je delikatnie naciąć, aby szybciej się usmażyły.
Panierka: W jednej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, paprykę, czosnek w proszku, sól i pieprz. W drugiej misce wymieszaj jajko z mlekiem. Na talerzu wysyp bułkę tartą.
Smażenie: Każdy kawałek kurczaka zanurz w mące, następnie w jajku z mlekiem, a na końcu obtocz w bułce tartej. Upewnij się, że panierka jest równomiernie pokryta. Na głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury 180°C. Smaż kurczaka na złoty kolor przez 8-10 minut, aż będzie chrupiący i dobrze usmażony w środku. Możesz sprawdzić, czy kurczak jest gotowy, krojąc go w najgrubszym miejscu – nie powinien być różowy, a sok powinien być przezroczysty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Chrupiący kurczak doskonale smakuje z dodatkami takimi jak frytki, sałatka coleslaw, ziemniaki pieczone czy warzywa grillowane. Możesz także podać go z ulubionymi sosami, np. czosnkowym, barbecue czy miodowo-musztardowym.
Przechowywanie: Jeśli masz resztki kurczaka, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Aby zachować chrupkość, najlepiej jest podgrzać kurczaka w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 10-15 minut. Unikaj podgrzewania w mikrofalówce, ponieważ panierka straci swoją chrupkość.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→