Ciasteczka Ajerkoniakowe, Które Robi się Super Szybko

Ciasteczka ajerkoniakowe to pyszna propozycja na szybkie, aromatyczne wypieki, które zachwycają wyjątkowym smakiem i łatwością przygotowania. Dzięki delikatnej nucie ajerkoniaku, stanowią doskonały dodatek do popołudniowej kawy, herbaty, a także na różne okazje – od rodzinnych spotkań po świąteczne celebracje. W tym przepisie skupiamy się na szybkim i prostym przygotowaniu ciasteczek, które na pewno zyskają uznanie wśród miłośników słodkich, domowych wypieków.

Składniki

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła (schłodzonego)
• 80 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 3 łyżki ajerkoniaku
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Wskazówki

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj je palcami z mąką, aż powstanie kruszonka.
2. Dodanie płynnych składników: Do powstałej masy dodaj żółtka oraz ajerkoniak. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, jeśli ciasto będzie zbyt lepkie.
3. Formowanie ciasteczek: Z ciasta formuj małe kulki o średnicy około 2-3 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko je spłaszczając.
4. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż ciasteczka staną się złociste. Po upieczeniu, odstaw je na kratkę do wystudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

• Serwowanie: Ciasteczka ajerkoniakowe doskonale komponują się z filiżanką herbaty lub kawy. Można je także posypać cukrem pudrem lub polać odrobiną czekolady, by dodać im elegancji.
• Przechowywanie: Po wystudzeniu ciasteczka należy przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość. W suchym i chłodnym miejscu powinny wytrzymać nawet do tygodnia. Można je także zamrozić na później – wówczas wystarczy je rozmrozić przed podaniem.

Różnice
Chociaż klasyczne ciasteczka ajerkoniakowe są delikatnie wilgotne i miękkie, w zależności od indywidualnych preferencji można je nieco zmodyfikować:

• Bez jajek: Dla osób, które unikają jajek, można zastąpić je dodatkiem jogurtu naturalnego lub serka śmietankowego.
• Z dodatkami: Do ciasta można dodać drobno posiekane orzechy, skórkę cytrynową lub rodzynki, które wzbogacą smak ciasteczek.
• Bez ajerkoniaku: Jeśli nie mamy ajerkoniaku, można go zastąpić zwykłym likierem waniliowym lub dodać odrobinę ekstraktu waniliowego.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→