Reklama
Reklama
Reklama

Beza z Malinami: Delikatna Rulada, Która Zaskoczy Każdego

Beza z malinami to deser, który łączy w sobie lekkość chrupiącej bezy, świeżość malin i subtelność kremu. Rulada beza jest łatwa do przygotowania, a przy tym robi ogromne wrażenie na gościach. Jest to doskonała alternatywa dla tradycyjnych ciast, idealna na letnie przyjęcia, urodziny czy inne szczególne okazje. Co więcej, przy odpowiednich składnikach i kilku prostych trikach można stworzyć wyjątkowy deser, który będzie zachwycał zarówno smakiem, jak i wyglądem.

Składniki:

Na bezę:

  • 4 białka
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • Szczypta soli

Na nadzienie:

  • 250 ml śmietany 30% (schłodzonej)
  • 150 g mascarpone
  • 100 g malin (świeżych lub mrożonych)
  • 1-2 łyżki cukru pudru (w zależności od preferencji słodkości)

Do dekoracji:

  • Świeże maliny
  • Mięta (opcjonalnie)

Wskazówki:

  1. Przygotowanie bezy: Białka wbij do czystej miski, upewniając się, że nie ma w nich żadnych resztek żółtka. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, cały czas ubijając. Kiedy masa będzie gładka i lśniąca, dodaj ocet i mąkę ziemniaczaną, a następnie jeszcze chwilę miksuj. Przełóż masę na papier do pieczenia, formując prostokąt o wymiarach około 30×25 cm. Wyrównaj wierzch łyżką.
  2. Pieczenie bezy: Piecz w piekarniku nagrzanym do 120°C przez około 1 godzinę i 15 minut. Beza powinna być sucha i chrupiąca na zewnątrz, a w środku lekko wilgotna. Po upieczeniu pozostaw ją w piekarniku, aby stopniowo ostygła (możesz uchylić drzwiczki piekarnika).
  3. Przygotowanie nadzienia: Śmietanę ubij na sztywno, a następnie delikatnie wymieszaj z mascarpone i cukrem pudrem. W osobnej miseczce lekko rozgnieć maliny, ale nie na papkę – kilka kawałków owoców powinno pozostać w całości, aby nadać nadzieniu świeży charakter.
  4. Składanie rolady: Kiedy beza ostygnie, delikatnie zdejmij ją z papieru do pieczenia. Na powierzchni bezy rozsmaruj równą warstwę kremu, a na wierzchu ułóż maliny. Następnie delikatnie zwiń bezę w rolkę, zaczynając od krótszego boku.
  5. Dekorowanie: Przełóż gotową roladę na talerz i udekoruj świeżymi malinami oraz listkami mięty. Podawaj od razu lub po schłodzeniu w lodówce przez około 30 minut.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Serwowanie: Beza z malinami najlepiej smakuje od razu po złożeniu, gdy jest jeszcze lekko chłodna, ale chrupiąca. Możesz ją podać z dodatkowymi owocami lub lekkim musem malinowym.
  • Przechowywanie: Jeśli zostaną resztki, najlepiej przechowywać je w lodówce. Warto jednak pamiętać, że beza ma tendencję do mięknięcia, więc najlepiej spożyć ją w ciągu 24 godzin. Możesz również zamrozić beze, jeśli chcesz przygotować ją z wyprzedzeniem – pamiętaj jednak, że po rozmrożeniu może stracić część swojej chrupkości.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Spraw, by Twoja poinsecja była czerwona i piękna przed świętami Bożego Narodzenia dzięki 4 niezawodnym sztuczkom

Spraw, by Twoja poinsecja była czerwona i piękna przed świętami Bożego Narodzenia dzięki 4 niezawodnym sztuczkom Dzięki czerwonemu kolorowi poinsecja ...

Idealna Domowa Pizza (Perfect Homemade Pizza)

Pizza, kultowe danie uwielbiane przez wielu, stała się ulubionym posiłkiem w niemal każdym domu na całym świecie. Podczas gdy wiele ...

Nigdy nie spotkałem osoby, której nie smakowałoby to danie! Przysięgam na mały palec

Nigdy nie spotkałem osoby, której nie smakowałoby to danie! Przysięgam na mały palec Pełna smaku prostota: łatwy przepis na ziemniaki ...

Ciasto kokosowo-słodkie ziemniaczane – zdrowe i pyszne! ✨

🥥 To puszyste i pożywne ciasto jest idealne dla tych, którzy szukają przepisu bezglutenowego, pełnego smaku. Przygotowany ze słodkich ziemniaków, ...

Leave a Comment