Przepis na Bezcukrowy Dżem z Czerwonych Pomarańczy: Dobry i Zdrowy

Bezcukrowy dżem z czerwonych pomarańczy to doskonała alternatywa dla tradycyjnych dżemów, które zawierają dużą ilość cukru. Czerwone pomarańcze, o intensywnym kolorze i wyjątkowym smaku, nadają temu dżemowi naturalną słodycz i bogaty aromat. Ten przepis jest idealny dla osób, które chcą zredukować spożycie cukru, a jednocześnie cieszyć się pysznymi przetworami w zdrowym wydaniu. Wykorzystanie naturalnych składników sprawia, że dżem jest bogaty w witaminy, minerały i błonnik.

Składniki:

• 4 czerwone pomarańcze (najlepiej ekologiczne)
• 2 łyżeczki żelatyny w proszku (lub agar-agar, jeśli preferujesz wersję wegańską)
• 1 jabłko (do naturalnego zagęszczenia)
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
• 1/4 łyżeczki imbiru w proszku (opcjonalnie)
• 1/2 szklanki wody

Wskazówki:

1. Przygotowanie owoców:
   Obierz pomarańcze, usuń białą skórkę, a następnie pokrój je na małe kawałki. Jabłko umyj, obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój na małe kawałki. Dzięki jabłku dżem zyska dodatkową słodycz i naturalną pektynę, która pomoże w zagęszczeniu.
2. Gotowanie:
   W dużym garnku umieść pokrojone pomarańcze, jabłko, wodę i sok z cytryny. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 15-20 minut, aż owoce staną się miękkie.
3. Dodanie żelatyny:
   W osobnej miseczce rozpuść żelatynę w 3 łyżkach zimnej wody i odstaw na kilka minut, aż napęcznieje. Następnie dodaj ją do gotujących się owoców i dobrze wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać cynamon i imbir dla wzbogacenia smaku.
4. Blendowanie:
   Po ugotowaniu, użyj blendera ręcznego, aby uzyskać gładką konsystencję dżemu. Możesz także zostawić kilka kawałków owoców dla bardziej rustykalnej tekstury.
5. Gotowanie dżemu:
   Gotuj jeszcze przez 10 minut, aż dżem zgęstnieje do pożądanej konsystencji. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby uzyskać odpowiednią gęstość.
6. Przechowywanie:
   Przełóż gotowy dżem do wyparzonych słoików, zakręć i postaw na kilka minut do góry dnem, aby zapewnić szczelność. Dżem będzie gotowy do spożycia po kilku godzinach, ale najlepszy smak uzyskuje po 24 godzinach.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Bezcukrowy dżem z czerwonych pomarańczy świetnie sprawdzi się jako dodatek do pieczywa, naleśników, jogurtu czy owsianki. Możesz także używać go jako nadzienie do ciast czy jako składnik sałatek owocowych.
• Przechowywanie: Dżem najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika, przechowuj go w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez około 2-3 tygodnie.

Różnice:

• Wegańska wersja: Jeśli preferujesz wersję wegańską, zamiast żelatyny użyj agar-agar, który jest roślinnym odpowiednikiem żelatyny. Agar-agar ma tę zaletę, że nie wymaga gotowania w takiej samej formie jak żelatyna, wystarczy go rozpuścić w gorącej wodzie.
• Wersja z cukrem: Jeśli zależy Ci na słodszym smaku, możesz dodać do dżemu 2-3 łyżki miodu, syropu klonowego lub erytrytolu, aby uzyskać pożądany poziom słodkości, mimo że w tradycyjnych przepisach stosuje się cukier.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→