Reklama
Reklama
Reklama

Pączki z kremem orzechowym: miękkie i smaczne!

Pączki to jeden z najbardziej uwielbianych smakołyków, szczególnie w okresie karnawału, ale również przez cały rok, gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Dziś przygotujemy wyjątkowe pączki nadziewane kremem orzechowym – lekkie, puszyste i pełne smaku! To doskonała alternatywa dla tradycyjnych pączków z dżemem czy różanymi nadzieniami. Dzięki połączeniu słodkiej, orzechowej masy i miękkiego ciasta, te pączki z pewnością podbiją serca wszystkich łasuchów.

Składniki:

Na ciasto:

  • 500 g mąki pszennej
  • 25 g świeżych drożdży
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 80 g masła
  • 2 jajka
  • 80 g cukru
  • Szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • Skórka otarta z jednej cytryny
  • 2 łyżki rumu (opcjonalnie)

Na krem orzechowy:

  • 200 g prażonych orzechów włoskich lub laskowych
  • 100 g cukru pudru
  • 100 g masła
  • 3 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Szczypta soli

Do smażenia:

  • Olej roślinny (np. rzepakowy)

Do posypania:

  • Cukier puder

Wskazówki:

  1. Przygotowanie ciasta:
    • Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżeczką cukru. Pozostaw na kilka minut, aż zacznie się pienić.
    • W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, cukrem waniliowym oraz skórką cytrynową. Dodaj masło (w temperaturze pokojowej), jajka, rum (jeśli używasz) oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
  2. Przygotowanie kremu orzechowego:
    • Orzechy praż w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180°C, a następnie zmiel je w malakserze na drobno. Możesz również użyć gotowej masy orzechowej, jeśli chcesz zaoszczędzić czas.
    • W rondelku rozpuść masło, a następnie dodaj cukier puder, mleko, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, aż składniki się połączą. Następnie dodaj zmielone orzechy i dokładnie wymieszaj. Gotowy krem pozostaw do ostygnięcia.
  3. Formowanie pączków:
    • Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko oprószoną mąką stolnicę i rozwałkuj na grubość około 1 cm. Za pomocą szklanki wykrawaj krążki.
    • Na każdy krążek nakładaj łyżeczkę kremu orzechowego, a następnie składaj brzegi, formując kulki. Złącz je dokładnie, aby krem nie wypłynął podczas smażenia.
  4. Smażenie pączków:
    • W dużym garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 175°C. Ostrożnie wkładaj pączki na gorący olej, smaż je na złoty kolor, obracając je w trakcie smażenia, aby były równomiernie zarumienione. Każdy pączek smaż przez około 3-4 minuty.
  5. Posypanie cukrem pudrem:
    • Po usmażeniu wyjmij pączki i odsącz je na papierowym ręczniku. Przed podaniem posyp je obficie cukrem pudrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Pączki najlepiej podawać na ciepło, zaraz po usmażeniu, kiedy są miękkie i puszyste. Można je również podać na zimno, zwłaszcza jeśli zostaną odpowiednio przechowane.
  • Przechowuj pączki w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni w temperaturze pokojowej. Możesz również zamrozić je na później – przed podaniem wystarczy je delikatnie podgrzać w piekarniku.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Najlepszy deser z tapioki z galaretką truskawkową z lat 80.

h, lata 80. i 90. — czas wielkich fryzur, jeszcze większych smaków i niektórych z najbardziej niezapomnianych deserów, które najwyraźniej ...

Pizza Domowa

Składniki na ciasto: 2 1/2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka ciepłej wody 7 g drożdży instant 1 łyżeczka soli 1/2 ...

Sałatka z Kuskusem i Warzywami: A Simple and Nutritious Delight

Sałatka z kuskusem i warzywami (Couscous and Vegetable Salad) is a versatile and healthy dish that combines the fluffiness of ...

Świąteczne masło stollenowe, cudownie smaczne i z pewnością się uda SKŁADNIKI 500g mąki 1 kostka kiełków cały przepis

przygotowanie Najpierw zagnieść ciasto drożdżowe z mąki, drożdży, cukru, soli, jajka, masła i mleka. Dodać cynamon i kardamon i zagnieść ...

Leave a Comment