Ciasto Bundt z jogurtem: łatwy przepis na miękkie i pyszne ciasto bez masła

Ciasto Bundt to doskonały wybór na każdą okazję. Jego wyjątkowa forma i puszysta konsystencja sprawiają, że jest nie tylko smaczne, ale także bardzo efektowne. W tym przepisie wykorzystamy jogurt, co sprawia, że ciasto jest miękkie i wilgotne, a przy tym bez masła, co czyni je nieco lżejszym, a zarazem pysznie aromatycznym. Przepis jest prosty, szybki do wykonania i idealny, gdy potrzebujemy smacznego ciasta, które zadowoli zarówno domowników, jak i gości.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego)
• 3 jajka
• 1/4 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników: W pierwszej kolejności przygotuj wszystkie składniki. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
2. Mieszanie mokrych składników: W osobnej dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj jogurt, olej i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
3. Połączenie składników: Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie łyżką lub mikserem na najniższych obrotach, aż ciasto stanie się gładkie.
4. Pieczenie: Przełóż ciasto do formy Bundt (najlepiej o średnicy 23 cm) wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Piecz w temperaturze 180°C przez około 40-45 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
5. Studzenie: Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut, a następnie delikatnie wyjmij je z formy i pozwól ostygnąć na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Ciasto Bundt z jogurtem jest samo w sobie pyszne, ale możesz je podać z dodatkiem świeżych owoców, bitej śmietany lub polewą czekoladową. Cukier puder posypany na wierzch nadaje mu eleganckiego wyglądu.
• Przechowywanie: Jeśli nie zjedziesz całego ciasta od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz również przechowywać ciasto w lodówce, gdzie zachowa świeżość do 5 dni.
• Mrożenie: Ciasto można również zamrozić. Po ostudzeniu, owiń je folią spożywczą i wstaw do zamrażarki. W ten sposób przechowa się przez 2-3 miesiące.

Różnice:

• Bez masła: Tradycyjne przepisy na ciasto Bundt często zawierają masło, które nadaje ciastu bogatszy smak. W tym przepisie jogurt pełni rolę nawilżającą, a olej sprawia, że ciasto jest delikatne i miękkie.
• Zamiast jogurtu: Możesz zastąpić jogurt kwaśną śmietaną lub kefirem, co również da ciastu wilgotność, ale zmieni nieco jego smak.
• Opcje smakowe: W zależności od gustu, możesz dodać do ciasta drobno posiekane owoce, np. jabłka, gruszki, maliny, a także orzechy lub czekoladę, by wzbogacić jego smak.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→