Reklama
Reklama
Reklama

Łatwe klopsiki w pikantnym sosie pomidorowym

Gotowanie klopsików może być szybkim i pysznym posiłkiem, ale prawdziwym sekretem, aby uczynić je niezapomnianymi, jest sos. W tym przepisie soczyste klopsiki są gotowane na wolnym ogniu w bogatym, aromatycznym sosie pomidorowym, który wzbogaca całe danie. Niezależnie od tego, czy gotujesz na kolację w środku tygodnia, czy przygotowujesz specjalny posiłek, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny!

Składniki:
Do klopsików:
1 funt mielonej wołowiny (lub innego preferowanego mięsa: indyka, kurczaka lub wieprzowiny)
1/4 szklanki bułki tartej (najlepiej panko, aby uzyskać lżejszą konsystencję)
1/4 szklanki startego parmezanu
1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
1 duże jajko
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
2 łyżki oliwy z oliwek (do zrumienienia)
Do sosu:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (14 uncji) rozgniecionych pomidorów
1 puszka (6 uncji) koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki wody lub bulionu (dostosuj do pożądanej gęstości sosu)
1 łyżeczka suszonej bazylii
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby zrównoważyć kwasowość)
Sól i pieprz do smak
Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie klopsików:

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, bułkę tartą, parmezan, pietruszkę, jajko, czosnek, oregano, sól, pieprz i cebulę w proszku. Wymieszaj wszystko razem, aż się połączy — nie przepracowuj mięsa, aby uniknąć twardych klopsików.
Uformuj z mieszanki małe, wielkości kęsa kulki o średnicy około 1 do 1,5 cala.
Ugotuj klopsiki:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje, ostrożnie dodawaj klopsiki partiami, upewniając się, że nie przepełnią patelni. Podsmażaj każdą stronę klopsików przez 2-3 minuty, aż będą złocistobrązowe. Na tym etapie nie muszą być w pełni ugotowane, ponieważ będą się dalej gotować w sosie.
Po zrumienieniu wyjmij klopsiki z patelni i odłóż je na talerz.
Przygotuj sos:

Na tej samej patelni dodaj oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż zmiękną, około 5 minut.
Dodaj zmiażdżone pomidory, koncentrat pomidorowy, wodę (lub bulion), bazylię, oregano, cukier (jeśli używasz) i dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki i doprowadzić do wrzenia.
Dużo gotuj klopsiki:

Ostrożnie włóż zrumienione klopsiki z powrotem na patelnię z sosem pomidorowym. Upewnij się, że klopsiki są w większości zanurzone w sosie.
Przykryj i gotuj klopsiki na wolnym ogniu przez 20-25 minut lub do momentu, aż będą ugotowane (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 160°F/71°C). Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu sosu.
Zakończenie i podanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ten przepis ma ponad 100 lat. Nauczyła mnie tego moja babcia

Ten przepis ma ponad 100 lat. Nauczyła mnie tego moja babcia Składniki: Na ciasto: 130 ml mleka 130 ml wody ...

Sprawa Émile’a: „Byłem tam… w tym samym momencie” – świadek przekazuje zaskakujące wyznanie

Sprawa Émile’a: „Byłem tam… w tym samym momencie” – świadek przekazuje zaskakujące wyznanie Sprawa Émile’a pozostaje w centrum uwagi od ...

Zapiekanka z szynką i serem w złotej panierce

To idealny przepis dla tych, którzy szukają radości gotowania bez zamieszania, dla miłośników treściwych posiłków, które przemawiają do duszy. Podaj ...

Jak zrobić sok detoksykujący oczyszczający wątrobę

Jak zrobić sok detoksykujący oczyszczający wątrobę Wypróbuj ten naturalny napój, aby odtruć wątrobę i poprawić zdrowie. Zawiera tylko 3 składniki ...

Leave a Comment