Reklama
Reklama
Reklama

Łatwe klopsiki w pikantnym sosie pomidorowym

Gotowanie klopsików może być szybkim i pysznym posiłkiem, ale prawdziwym sekretem, aby uczynić je niezapomnianymi, jest sos. W tym przepisie soczyste klopsiki są gotowane na wolnym ogniu w bogatym, aromatycznym sosie pomidorowym, który wzbogaca całe danie. Niezależnie od tego, czy gotujesz na kolację w środku tygodnia, czy przygotowujesz specjalny posiłek, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny!

Składniki:
Do klopsików:
1 funt mielonej wołowiny (lub innego preferowanego mięsa: indyka, kurczaka lub wieprzowiny)
1/4 szklanki bułki tartej (najlepiej panko, aby uzyskać lżejszą konsystencję)
1/4 szklanki startego parmezanu
1/4 szklanki świeżej pietruszki, posiekanej
1 duże jajko
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
2 łyżki oliwy z oliwek (do zrumienienia)
Do sosu:
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (14 uncji) rozgniecionych pomidorów
1 puszka (6 uncji) koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki wody lub bulionu (dostosuj do pożądanej gęstości sosu)
1 łyżeczka suszonej bazylii
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, aby zrównoważyć kwasowość)
Sól i pieprz do smak
Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie klopsików:

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, bułkę tartą, parmezan, pietruszkę, jajko, czosnek, oregano, sól, pieprz i cebulę w proszku. Wymieszaj wszystko razem, aż się połączy — nie przepracowuj mięsa, aby uniknąć twardych klopsików.
Uformuj z mieszanki małe, wielkości kęsa kulki o średnicy około 1 do 1,5 cala.
Ugotuj klopsiki:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy się rozgrzeje, ostrożnie dodawaj klopsiki partiami, upewniając się, że nie przepełnią patelni. Podsmażaj każdą stronę klopsików przez 2-3 minuty, aż będą złocistobrązowe. Na tym etapie nie muszą być w pełni ugotowane, ponieważ będą się dalej gotować w sosie.
Po zrumienieniu wyjmij klopsiki z patelni i odłóż je na talerz.
Przygotuj sos:

Na tej samej patelni dodaj oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż zmiękną, około 5 minut.
Dodaj zmiażdżone pomidory, koncentrat pomidorowy, wodę (lub bulion), bazylię, oregano, cukier (jeśli używasz) i dopraw solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki i doprowadzić do wrzenia.
Dużo gotuj klopsiki:

Ostrożnie włóż zrumienione klopsiki z powrotem na patelnię z sosem pomidorowym. Upewnij się, że klopsiki są w większości zanurzone w sosie.
Przykryj i gotuj klopsiki na wolnym ogniu przez 20-25 minut lub do momentu, aż będą ugotowane (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 160°F/71°C). Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec przywieraniu sosu.
Zakończenie i podanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chruściki

Pełna szkl mąki ( z górką ) 3 żółtka, pełna łyżka kwaśnej śmietany, łyżka spirytusu, kilka kropel aromatu waniliowegoDo miski ...

Uwielbiam je robić i dawać w prezencie! A co jest najlepsze? Nie trzeba piec!

Uwielbiam je robić i dawać w prezencie! A co jest najlepsze? Nie trzeba piec! 🛒 Składniki: ✅ 200 g białej ...

Roladki z kurczaka owinięte boczkiem:

Roladki z kurczaka owinięte boczkiem: przepis na paszteciki mięsne 2 lutego 2025 przez admin Składniki: 700 g piersi kurczaka 1 ...

Sekrety idealnego wędzonego boczku na święta

Sekrety idealnego wędzonego boczku na święta Produkty mięsne, takie jak wędzony boczek, są nieodzownym elementem rumuńskich stołów podczas zimowych świąt ...

Leave a Comment