Reklama
Reklama
Reklama

Ciasto ricotta z kawałkami czekolady: Przepis na pyszny deser bezglutenowy bez mąki

Ciasto ricotta z kawałkami czekolady to idealny wybór dla osób szukających lekkiego, ale jednocześnie pełnego smaku deseru bezglutenowego. Wykonane z serka ricotta, jajek i kawałków czekolady, to ciasto jest puszyste, wilgotne i rozpływające się w ustach. Nie zawiera mąki, co czyni je odpowiednim wyborem dla osób na diecie bezglutenowej, a także dla tych, którzy chcą unikać tradycyjnych węglowodanów. Dzięki prostocie przygotowania i wyjątkowemu połączeniu smaków, ten deser na pewno zadowoli wszystkich łasuchów.

Składniki:

  • 500 g sera ricotta (najlepiej tłustego, ale może być też chudy)
  • 3 duże jajka
  • 100 g cukru (można użyć mniej lub zamienników, np. ksylitolu)
  • 150 g gorzkiej czekolady (posiekanej na kawałki)
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • Skórka otarta z 1 pomarańczy (opcjonalnie, dla aromatu)
  • Masło lub olej do natłuszczenia formy

Wskazówki:

  1. Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 170°C (160°C z termoobiegiem). Nasmaruj formę o średnicy 23 cm masłem lub olejem, a następnie oprósz ją odrobiną mąki kukurydzianej lub ryżowej, aby ułatwić wyjęcie ciasta po upieczeniu.
  2. Mieszanie składników: W dużej misce połącz serek ricotta, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy oraz sól. Użyj miksera ręcznego lub trzepaczki, aby dokładnie wymieszać masę, aż będzie gładka i jednorodna. Następnie dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj ponownie.
  3. Dodawanie czekolady: Do masy dodaj posiekaną czekoladę oraz skórkę pomarańczową (jeśli używasz). Wymieszaj całość delikatnie, aby czekolada równomiernie rozeszła się w cieście.
  4. Pieczenie: Przelej masę do przygotowanej formy i wygładź powierzchnię. Piecz przez około 40–50 minut, aż ciasto stanie się złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy lub z minimalnymi okruchami. W razie potrzeby możesz przykryć wierzch ciasta folią aluminiową, aby zapobiec nadmiernemu przypaleniu.
  5. Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie do całkowitego ostudzenia. Następnie wyjmij z formy i przenieś na talerz.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

  • Serwowanie: Ciasto ricotta najlepiej smakuje podane na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Możesz je posypać cukrem pudrem lub podać z lekką bitą śmietaną, świeżymi owocami lub jogurtem naturalnym, aby dodać mu świeżości i lekkości.
  • Przechowywanie: Jeśli nie zdążysz zjeść ciasta od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Ciasto może być również zamrożone – w takim przypadku przechowuj je w szczelnym woreczku lub pojemniku przez maksymalnie 3 miesiące. Po rozmrożeniu, ciasto zachowa swoją wilgotność i puszystość.
    zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Najlepszy przepis na kremową kapustę – nietypowa i przepyszna sałatka!

Marzysz o sałatce, która jest jednocześnie kremowa, chrupiąca i pełna smaku? Ta kremowa kapusta to prawdziwa eksplozja aromatów – doskonała ...

Widzisz zieloną kropkę na swoim telefonie z Androidem? Oto co ona oznacza

Zielona kropka w prawym górnym rogu telefonu z Androidem może wydawać się myląca, ale nie martw się. Jesteśmy tutaj, aby ...

Dlaczego peeling może być trudny

Dlaczego peeling może być trudny Świeże jajka mają niższe pH, co powoduje, że białko ściśle przylega do błony skorupki. Starsze ...

Rozpływająca się w ustach szarlotka

Ten przepis na rozpływającą się w ustach szarlotkę jest dokładnie tym, czego wszyscy szukają: prostym, ale nieodparcie pysznym deserem, idealnym ...

Leave a Comment