Ultra Miękkie i Puszyste Czekoladowe Bułeczki – Zapisz Przepis!

Marzysz o czekoladowych bułeczkach, które będą miękkie, puszyste, a jednocześnie pełne intensywnego smaku czekolady? Jeśli tak, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie! Czekoladowe bułeczki, które przygotujesz zgodnie z poniższymi wskazówkami, zachwycą wszystkich domowników i gości. Zaczynamy!

Składniki:
500 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)
100 g cukru
1 opakowanie suchych drożdży (7 g)
1 łyżeczka soli
200 ml mleka
100 g masła (rozpuszczonego)
2 jajka
100 g gorzkiej czekolady (posiekanej w drobną kostkę)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g śmietany 30% (do nadzienia)
Cukier puder (do posypania)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. Dodaj rozpuszczone masło, mleko, jajka i ekstrakt waniliowy. Mieszaj składniki, aż ciasto zacznie się łączyć. Następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dosyp delikatnie trochę mąki, ale uważaj, by nie przesadzić.

Pierwsze wyrastanie: Przykryj misę czystą ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu, wyjmij ciasto na stolnicę i delikatnie wyrób je jeszcze raz. Następnie podziel ciasto na 12 równych części. Każdą część rozwałkuj na mały prostokąt, a następnie nałóż łyżkę śmietany i posyp kawałkami czekolady. Zwiń ciasto w rulon i uformuj okrągłe bułeczki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Drugie wyrastanie: Przykryj bułeczki ściereczką i pozostaw na około 30-40 minut, aby ponownie wyrosły.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka). Piecz bułeczki przez 20-25 minut, aż staną się złociste. Jeśli chcesz, by bułeczki były jeszcze bardziej chrupiące, na ostatnie 5 minut pieczenia ustaw piekarnik na termoobieg.

Podanie: Po upieczeniu bułeczek, odstaw je na kratkę do ostygnięcia. Posyp cukrem pudrem przed podaniem, aby dodać im eleganckiego wyglądu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Te bułeczki najlepiej smakują świeżo upieczone, gdy są miękkie i ciepłe. Doskonale nadają się do podania na śniadanie, podwieczorek lub jako deser. Możesz je serwować z filiżanką kawy lub herbaty.

Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś bułeczki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz także je zamrozić – wystarczy owinąć bułeczki folią spożywczą i przechować w zamrażarce do 2 tygodni. Przed podaniem rozmroź je w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzej w piekarniku.