Świeże liście kolendry, posiekane (opcjonalnie)
2 ząbki czosnku, posiekane (opcjonalnie)
Przewodnik:
Ugotuj fasolę: Umieść opłukaną fasolę w dużym rondlu i zalej zwykłą wodą. Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 1 do 2 godzin lub do momentu, gdy fasola będzie miękka. Odcedź fasolę i zachowaj około 1 szklanki płynu do gotowania.
Podsmaż warzywa: Na dużej patelni lub w holenderskim piekarniku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i seler i smaż przez 3 do 5 minut lub do miękkości. Jeśli używasz papryczek chili, dodaj je teraz na patelnię (z nasionami lub bez, w zależności od pożądanego poziomu ciepła).
Dopraw i gotuj na wolnym ogniu: Dopraw warzywa papryką w proszku i solą do smaku. Dodaj zmiażdżone pomidory na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 1 do 2 minut.
Dodaj fasolę i bulion: Dodaj ugotowaną fasolę i około 1 szklanki zarezerwowanego płynu do gotowania na patelnię z warzywami. Rozgnieć około 1/4 fasoli tłuczkiem do ziemniaków lub blenderem ręcznym, aby lekko zagęścić gulasz. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty lub do momentu, aż się podgrzeje.
Sposób podania: Udekoruj mieloną świeżą kolendrą i mielonym czosnkiem (opcjonalnie) i natychmiast podawaj.
Rada:
Yo Make również polubił
Przepis na ciasto z płatków owsianych, jabłek i bananów z żurawiną
Trik z octem jabłkowym na pozbycie się niechcianych szkodników
10 sposobów, w jakie Twoje ciało może się zmienić, gdy regularnie przyjmujesz kurkumę
Mój hawajski przyjaciel pokazał mi ten przepis i robimy go od tamtej pory