Alfajores cu Dulce de Leche: Un Deliciu Irezistibil! 🍪🍯

Prepararea aluatului:
1. Începeți prin a bate untul cu zahărul pudră până obțineți un amestec ușor și cremos. Acest pas este crucial pentru a vă asigura că alfajorele sunt moi și au o textură delicată.

Încorporarea ouălor și a aromelor:
2. Adăugați ouăle, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare pentru a vă asigura că amestecul este uniform.

3. Adaugati esenta de vanilie, care va da o nota aromatica deosebita alfajorelor.

Amestecarea ingredientelor uscate:
4. Într-un bol separat, amestecați amidonul de porumb, făina de grâu și praful de copt. Aceasta combinatie aduce lejeritate si structura aluatului.
5. Adăugați ingredientele uscate în amestecul de unt și ou, amestecând până obțineți un aluat omogen, uniform.

Modelare:
6. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor înfăinată cu un sucitor până devine uniform gros.
7. Tăiați discurile de aluat folosind un tăietor rotund la alegere.

Gătit:
8. Asezam discurile de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la 180°C. Coaceți aproximativ 5 minute. Secretul aici este că alfajorele sunt doar uscate și ferme, dar nu rumenite. Ar trebui să fie albe și moi.

Asamblarea Alfajores:
9. Lăsați fursecurile să se răcească complet înainte de a le umple. După ce s-au răcit, se umple pe fiecare cu dulce de leche (lapte condensat fiert), formând mici „sandvișuri” delicioase.

Finalizare:
10. Ungeți părțile laterale ale alfajores-urilor umplute cu nucă de cocos mărunțită pentru o notă finală de aromă și textură. Nuca de cocos adauga un farmec aparte si echilibreaza umplutura dulce.

Depozitare:
11. Păstrați alfajorele într-o cutie închisă ermetic pentru a le păstra prospețimea și moliciunea. Au un gust și mai bun după câteva ore când aromele se îmbină.

Aceste alfajore sunt o adevărată ispită! Pregătește-le pentru a le împărtăși cu familia sau prietenii și bucură-te de fiecare înghițitură plină de aromă. 🎉 Vezi mai multe