Ali di pollo cremose all’aglio e al parmigiano

ISTRUZIONI:
Prepara le ali di pollo:
preriscalda il forno a 200 °C (400 °F).
In una grande ciotola, mescola le ali di pollo con olio d’oliva, aglio in polvere, cipolla in polvere, paprika affumicata, sale e pepe fino a ricoprirle uniformemente.
Disponi le ali su una teglia ricoperta di carta da forno o su una griglia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando le ali non saranno croccanti e dorate.
Prepara la salsa all’aglio e al parmigiano:
mentre le ali cuociono, prepara la salsa.
In una casseruola media, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungi l’aglio tritato e fai rosolare per circa 1-2 minuti fino a quando non sarà profumato.
Versa la panna e porta il composto a ebollizione.
Aggiungi gradualmente il parmigiano, mescolando continuamente fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto e la salsa non si sarà addensata.
Aggiungi la senape di Digione e il succo di limone e condisci con sale e pepe a piacere.
Impanare le ali:
una volta cotte le ali, trasferiscile in una grande ciotola.
Versa la salsa all’aglio e parmigiano sulle ali e mescola finché non saranno uniformemente ricoperte.
Servire:
trasferisci le ali su un piatto da portata, guarnisci con prezzemolo tritato e servi con la salsa rimasta a parte.
Per varianti e consigli sulle tue ali di pollo, ecco alcune idee:

Variazioni di sapore: prova ad aggiungere spezie diverse al mix di condimenti, come cumino o peperoncino in polvere, per un profilo di sapore diverso.
Alternative di salsa: invece della salsa all’aglio e parmigiano, potresti provare una salsa buffalo, una glassa teriyaki o una salsa alla senape e miele per un tocco dolce.
Tecnica di cottura: per una croccantezza extra, considera di usare una griglia sulla tua teglia per consentire all’aria di circolare intorno alle ali durante la cottura.
Guarnizioni: oltre al prezzemolo, puoi usare cipolle verdi o persino formaggio feta sbriciolato per un tocco diverso.
Abbinamento ai pasti: servi le ali con un contorno di insalata di cavolo o un’insalata fresca per bilanciare la ricchezza delle ali.
Per conservare le tue ali di pollo, segui questi suggerimenti:

Refrigerazione: Lascia raffreddare completamente le ali, quindi mettile in un contenitore ermetico. Possono essere conservate in frigorifero fino a 3-4 giorni.
Congelamento: Se vuoi conservarle più a lungo, puoi congelarle. Mettile in un sacchetto o contenitore adatto al freezer e possono durare fino a 2 mesi. Ricordati solo di etichettare il contenitore con la data!
Riscaldamento: Quando sei pronto per mangiarle di nuovo, riscaldale in forno a 350 °F (175 °C) per circa 10-15 minuti o finché non sono ben calde. Questo aiuterà a mantenerle croccanti.