Angielskie ciasto z suszonymi owocami

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Nasmaruj masłem prostokątną formę do pieczenia chleba i posyp mąką pszenną.
Ubij ciasto:

W misce ubij masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po dodaniu każdego.
Dodaj mleko i esencję waniliową i dobrze wymieszaj.
Dodaj suche składniki:

Przesiej mąkę pszenną i drożdże, a następnie dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Dodaj suszone owoce:

Dodaj suszone owoce do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.
Upiecz ciasto:

Wlać ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez około 40–50 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Ostudzić i podać:

Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Podawaj w plastrach i delektuj się!
Informacje dodatkowe
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40-50 minut
Wydajność: 10-12 plasterków Zobacz więcej