Reklama
Reklama
Reklama

Apulian Panzerotti: klasyczny przepis na typowe jedzenie uliczne

Rozprzestrzenianie się na terytorium
Dziś panzerotti stały się symbolem włoskiego jedzenia ulicznego i można je znaleźć w wielu odmianach w całych Włoszech. Najbardziej znana i ceniona pozostaje jednak wersja apulijska, ze względu na swoją prostotę i autentyczny smak.
Składniki na makaron
00 mąka: 500 g
Woda: 250 ml (letnia)
Świeże drożdże piwne: 15 g (lub 5 g drożdży suszonych)
Sól: 10 g
Cukier: 1 łyżeczka (opcjonalnie, aby aktywować drożdże)
Oliwa z oliwek: 2 łyżki (opcjonalnie)
Składniki na nadzienie
Pomidory bez skórki: 300 g (lub sos pomidorowy)
Mozzarella: 200 g (lub scamorza)
Bazylia: do smaku
Sól: do smaku
Pieprz: do smaku
Olej do smażenia: do smaku (najlepiej olej z nasion)
Przygotowanie
1. Przygotuj ciasto
Aktywacja drożdży: Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem i odstawić na około 10 minut, aż zaczną się pienić.
Wymieszaj składniki: Do dużej miski przesiać mąkę i dodać sól. Na środku mąki zrobić wgłębienie i wlać wodę z drożdżami. Zacznij mieszać widelcem.
Wyrabianie: Ciasto przełożyć na stolnicę i zacząć wyrabiać rękoma przez około 10 minut, aż do uzyskania gładkiej i elastycznej masy. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, można dodać trochę mąki.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Trucul inteligent al bucătarului pentru ouă fierte tari decojite perfect

O simplă modificare a metodei dvs. de gătit oferă de fiecare dată ouă fierte tari perfect curățate. În loc să ...

Rogaliki Krucho-Drożdżowe z Pastą Orzechową

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Podawaj rogaliki z filiżanką kawy lub herbaty jako słodki dodatek do popołudniowej przerwy. Rogaliki najlepiej ...

Kruszony placek jabłkowy

Pokrój jabłka na małe kawałki i włóż je do rondla wraz z sokiem z cytryny, cukrem i skrobią. Gotować na ...

Roślina doniczkowa, która pochłania wilgoć i oczyszcza powietrze

Prawdopodobnie już go rozpoznałeś ze zdjęcia. W rzeczywistości nie jest niczym niezwykłym znalezienie rośliny Ficus Elastica w salonie mieszkania. Jedną ...

Leave a Comment