Reklama
Reklama
Reklama

Apulian Panzerotti: klasyczny przepis na typowe jedzenie uliczne

Rozprzestrzenianie się na terytorium
Dziś panzerotti stały się symbolem włoskiego jedzenia ulicznego i można je znaleźć w wielu odmianach w całych Włoszech. Najbardziej znana i ceniona pozostaje jednak wersja apulijska, ze względu na swoją prostotę i autentyczny smak.
Składniki na makaron
00 mąka: 500 g
Woda: 250 ml (letnia)
Świeże drożdże piwne: 15 g (lub 5 g drożdży suszonych)
Sól: 10 g
Cukier: 1 łyżeczka (opcjonalnie, aby aktywować drożdże)
Oliwa z oliwek: 2 łyżki (opcjonalnie)
Składniki na nadzienie
Pomidory bez skórki: 300 g (lub sos pomidorowy)
Mozzarella: 200 g (lub scamorza)
Bazylia: do smaku
Sól: do smaku
Pieprz: do smaku
Olej do smażenia: do smaku (najlepiej olej z nasion)
Przygotowanie
1. Przygotuj ciasto
Aktywacja drożdży: Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem i odstawić na około 10 minut, aż zaczną się pienić.
Wymieszaj składniki: Do dużej miski przesiać mąkę i dodać sól. Na środku mąki zrobić wgłębienie i wlać wodę z drożdżami. Zacznij mieszać widelcem.
Wyrabianie: Ciasto przełożyć na stolnicę i zacząć wyrabiać rękoma przez około 10 minut, aż do uzyskania gładkiej i elastycznej masy. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, można dodać trochę mąki.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Budyń z mleka skondensowanego w urządzeniu Airfryer: prosty przepis, któremu nie można się oprzeć!

Na patelni rozpuść cukier na małym ogniu, aż uzyskasz złocisty karmel. Ostrożnie dodawaj gorącą wodę i mieszaj, aż syrop stanie ...

Dlaczego jajka na twardo mają zielone żółtka i co z tym zielone

Jak przejść zielonych żółtyków 1. Czas gotowania Aby zdobyć zielonych żółtyk, ważne jest, aby nie dostać jajek zbyt długo. Oto ...

Spróbowałam wyprać stare ręczniki, postępując zgodnie z radą mojej babci – efekt mnie zadziwił!

❌ Nagromadzenie detergentu – Zbyt duża ilość detergentu pozostawia osad na tkaninie. ❌ Osady twardej wody – Minerały sprawiają, że ...

Sałatka z grzybami i fasolą Secret Delight

Kontynuuj na następnej stronie 350 g pieczarek pokrojonych w plasterki Olej roślinny do smażenia Sól do smaku 3 jajka na ...

Leave a Comment