Aromatyczne zioła w oleju: od pietruszki po majeranek, jak przygotować przetwory

Sterylizuj szklane słoiki, w których będziesz przechowywać zioła. Można to zrobić umieszczając je we wrzącej wodzie na 10-15 minut, a następnie pozostawić do wyschnięcia na ręczniku do góry nogami.
Napełnianie słoików:
Zacznij napełniać słoiki aromatycznymi ziołami, lekko je dociskając. Jeśli chcesz, możesz dodać ząbki czosnku i chili dla dodatkowego smaku.
Dodawanie oleju:
Wlać oliwę z pierwszego tłoczenia, aż zioła zostaną całkowicie pokryte. Upewnij się, że wewnątrz słoika nie ma pęcherzyków powietrza. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej oleju.
Zamknięcie i przechowywanie:
Zamknij szczelnie słoiki wysterylizowanymi pokrywkami. Oznacz słoiki datą i rodzajem ziół.
Odpoczynek:
Przed użyciem przetwory należy odstawić w chłodne i ciemne miejsce na co najmniej 2-3 tygodnie. Dzięki temu aromaty rozwiną się najlepiej.
Przydatne wskazówki:
Zastosowanie: Aromatyczne zioła w oleju można wykorzystać do aromatyzowania sałatek, dań makaronowych, mięs i wielu innych.
Okres przydatności do spożycia: Przy prawidłowym przechowywaniu w chłodnym miejscu, konfitury mogą przetrwać do 6-12 miesięcy.
Bezpieczeństwo: Pamiętaj, aby zawsze przykryć składniki olejem, aby zapobiec tworzeniu się pleśni.