Przygotowanie ciasta: Do ostudzonych ziemniaków dodaj jajko, sól i mąkę. Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Unikaj dodawania zbyt dużej ilości mąki, aby kluseczki pozostały lekkie.
Formowanie kluseczek: Podziel ciasto na mniejsze porcje, z każdej uformuj wałek o grubości około 1,5 cm i pokrój na kawałki długości 2-3 cm. Każdy kawałek możesz lekko spłaszczyć widelcem, by nadać im dekoracyjny wzór.
Gotowanie: W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Kluseczki wrzucaj partiami i gotuj, aż wypłyną na powierzchnię (około 2-3 minut). Odcedź i od razu podawaj.
Podsmażanie (opcjonalnie): Kluseczki można delikatnie podsmażyć na rozgrzanym maśle, aż nabiorą złocistego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Te kluseczki smakują doskonale z masłem i startym parmezanem. Możesz też podać je z sosem pomidorowym, grzybowym lub śmietanowym.
Przechowywanie: Surowe kluseczki można przechowywać w lodówce do 24 godzin, przykryte folią spożywczą. Gotowane przechowuj w zamkniętym pojemniku do 2 dni.
Zamrażanie: Surowe kluseczki można zamrozić na desce, a po stężeniu przełożyć do woreczka. Gotuj je bez rozmrażania, wrzucając do wrzątku.
Warianty
Więcej na następnej stronie
Yo Make również polubił
Nie wyrzucaj skórek od banana. Oto 12 genialnych sposobów na ich ponowne wykorzystanie w ogrodzie
Tort cu lămâie Azore – Un clasic delicat și gustos
Pierścień na kciuku: Co to oznacza?
Dlaczego nigdy nie powinieneś polować na to stworzenie, jeśli znajdziesz je w swoim domu