Babeczki cytrynowe

Ubijaj jajka z cukrem, aż mieszanina będzie piankowata.
Dodaj olej, mleko, startą skórkę i sok z cytryn. Wszystko dobrze wymieszaj.
W misce wymieszaj mąkę, skrobię ziemniaczaną, proszek do pieczenia i wanilię.
Stopniowo dodawaj mąkę do płynnej mieszanki, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Napełnij papierowe foremki na muffiny przygotowaną mieszanką.
Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 20-25 minut, sprawdzając stopień wypieczenia wykałaczką. Każdy piekarnik jest inny!
Delektuj się tymi pysznymi cytrynowymi muffinkami, pachnącymi i pełnymi smaku!