Babeczki jabłkowo-orzechowe: jesienne słodkości o rustykalnym i autentycznym smaku

Przygotuj składniki: Jabłka obierz i pokrój w drobną kostkę. Orzechy włoskie drobno posiekać, zostawiając trochę do dekoracji muffinek.
Wymieszaj suche składniki: Do dużej miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać brązowy cukier, cynamon i szczyptę soli, dobrze wymieszać.

Przygotuj płynne składniki: W drugiej misce ubij jajka z olejem roślinnym i mlekiem, aż uzyskasz gładką masę.
Całość łączymy: Płynne składniki wlewamy do miski z suchymi i delikatnie mieszamy szpatułką, nie przerabiając ciasta. Wymieszaj jabłka i orzechy.
Napełnianie foremek: Rozłóż masę w foremkach na muffinki, wypełniając je do około 2/3 wysokości. Udekoruj powierzchnię kilkoma kawałkami orzecha włoskiego.
Pieczenie: Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut lub do momentu, aż muffinki będą złociste i przejdą próbę wykałaczką.

Cool: Przed podaniem muffinki należy ostudzić na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sposób przygotowania: Muffinki podawaj lekko ciepłe, ewentualnie z filiżanką herbaty lub szklanką gorącego mleka.
Przechowywanie: Przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je także zamrozić pojedynczo i podgrzać w razie potrzeby, aby cieszyć się nimi tak, jakby były świeżo upieczone.
Warianty:

Dodawanie przypraw: Oprócz cynamonu spróbuj dodać szczyptę imbiru lub gałki muszkatołowej, aby uzyskać bardziej pikantny smak.
Czekolada i suszone owoce: Aby uzyskać smaczniejszą wersję, dodaj kawałki czekolady lub rodzynki wraz z orzechami.
Mąki alternatywne: Zastąp część mąki 00 mąką pełnoziarnistą lub owsianą, aby uzyskać bardziej rustykalny i zdrowy wygląd.
Często zadawane pytania: