Banany bez plam: sprytny sposób, by zachowały świeżość na długie tygodnie

Nie przechowuj bananów obok jabłek, gruszek czy awokado – przyspieszają dojrzewanie.

Jeśli musisz trzymać je w lodówce, zjedz je w ciągu tygodnia, zanim miąższ zmięknie.

Mrożone banany najlepiej zużyć w ciągu 2–3 miesięcy — potem tracą aromat.

Warianty:
Banany w próżni: użycie próżniowego pojemnika znacznie wydłuża świeżość.

Suszenie bananów: pokrój w cienkie plastry i susz w piekarniku lub suszarce — domowe chipsy bananowe!

Puree bananowe: zamroź rozgniecione banany w foremkach do lodu – poręczne porcje do wypieków.
Dlaczego banany szybko ciemnieją?
Banany wydzielają etylen – gaz, który przyspiesza dojrzewanie, a w efekcie również psucie się.

Czy czarna skórka oznacza, że banan jest zepsuty?
Niekoniecznie. Ciemna skórka to efekt działania zimna, ale wnętrze może być wciąż dobre.

Czy można mrozić całe banany ze skórką?
Można, ale skórka stanie się bardzo ciemna i trudna do usunięcia — lepiej je wcześniej obrać.

Co zrobić z bardzo dojrzałymi bananami?
Upiecz chleb bananowy, dodaj do owsianki lub zrób placki — w kuchni nic się nie zmarnuje!

Jeśli chcesz, mogę przygotować infografikę lub kartę z tą sztuczką, gotową do wydruku lub publikacji online. Chcesz?