Brzoskwiniowiec z kremem czekoladowym

Brzoskwiniowiec z kremem czekoladowym to wyjątkowe połączenie owocowej świeżości i czekoladowej kremowości. Idealny na każdą okazję – od rodzinnych obiadów po eleganckie przyjęcia. Wykonanie tego deseru jest proste, a efekt zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Sprawdź, jak przygotować ten pyszny deser w domu!

Składniki:

Na biszkopt:

• 4 jajka
• 100 g cukru
• 120 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Na krem czekoladowy:

• 200 g czekolady deserowej
• 250 ml śmietanki kremówki (30%)
• 50 g masła

Na warstwę brzoskwiniową:

• 500 g świeżych lub konserwowych brzoskwiń
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka żelatyny

Dodatkowo:

• 1 łyżka kakao do dekoracji
• Listki mięty do ozdoby (opcjonalnie)

Wskazówki:

Przygotowanie biszkoptu:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno z solą, a następnie stopniowo dodawaj cukier.
3. Delikatnie wmieszaj żółtka, a następnie przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. Wylej masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut. Ostudź.

Przygotowanie kremu czekoladowego:

1. Rozpuść czekoladę z masłem w kąpieli wodnej.
2. W osobnym naczyniu ubij śmietankę na sztywno.
3. Połącz rozpuszczoną czekoladę z ubitą śmietanką, delikatnie mieszając.

Przygotowanie warstwy brzoskwiniowej:

1. Brzoskwinie pokrój w kostkę.
2. Jeśli używasz świeżych brzoskwiń, podsmaż je na patelni z cukrem, aż zmiękną.
3. Rozpuść żelatynę w 2 łyżkach gorącej wody i wymieszaj z brzoskwiniami.

Składanie ciasta:

1. Na ostudzony biszkopt wyłóż warstwę brzoskwiniową, a następnie krem czekoladowy.
2. Posyp kakao i udekoruj listkami mięty.
3. Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Podawaj schłodzony, najlepiej z filiżanką kawy lub herbaty.
• Ciasto przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku, do 3 dni.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→