Budyń chlebowy Sturdy

W dużej misce umieść 3 czerstwe bułki, pokrojone na kawałki i zalej je 500 ml gorącego mleka. Odstaw na 5 minut, aż chleb będzie dokładnie namoczony. Używając widelca lub rąk, rozgnieć chleb tak, aby wchłonął mleko i całkowicie zmiękł. 🥖💧

Umieść namoczony chleb w blenderze i dodaj jajka, wanilię i słodzone mleko skondensowane. Miksuj wszystko przez 2 minuty, aż będzie gładkie i bez grudek. 🥚🥫

Rozpuść cukier w rondlu na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypalił. Gdy cukier całkowicie się rozpuści i będzie złocistobrązowy, ostrożnie dodaj gorącą wodę (ryzyko rozpryskiwania!). Mieszaj dobrze, aż karmel będzie płynny i bez grudek. 🍬🔥

Wlej karmel na dno naczynia do pieczenia, lekko przechylając go, aby równomiernie pokrył dno. Następnie wlej zmiksowaną mieszankę na karmel. 🧈

Przykryj naczynie folią aluminiową i umieść je w większym naczyniu do pieczenia. Napełnij naczynie gorącą wodą do około połowy wysokości naczynia. Pozwoli to na ugotowanie puddingu w kąpieli wodnej i zachowanie jego gładkiej i kremowej konsystencji. ♨️

Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz pudding przez 45 minut. Będziesz wiedzieć, że jest gotowy, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. 👨‍🍳🔥

Poczekaj, aż pudding lekko ostygnie, zanim wyjmiesz go z foremki. Przejedź nożem po krawędziach foremki i delikatnie odwróć ją na talerz, tak aby karmel pokrył całą powierzchnię. Ciesz się tym pysznym puddingiem chlebowym! 🍮✨

Wskazówki na idealny pudding 🌟

Ten przepis jest idealny do wykorzystania czerstwego chleba. Jeśli masz bolillos lub inny czerstwy chleb, nie marnuj ich! ♻️🥖

Aby uzyskać jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz miksować mieszankę trochę dłużej, aby usunąć wszelkie pozostałości chleba.

Karmel szybko twardnieje, więc pamiętaj, aby wlać go do foremki, gdy tylko będzie gotowy.

Możesz dodać cynamon lub skórkę z cytryny do mieszanki puddingowej, aby uzyskać dodatkowy akcent smakowy. 🍋✨

Rozkoszuj się tym rozgrzewającym i pikantnym puddingiem, idealnym do wykorzystania czerstwego chleba w domu!