Budyń ryżowy:

Procedura:
1. Ugotuj ryż: w rondlu zagotuj mleko z laską wanilii (naciętą na kawałki) lub ekstraktem waniliowym i skórką z cytryny. Dodaj ryż i szczyptę soli. Gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut, często mieszając, aż ryż będzie miękki, a mleko zostanie dobrze wchłonięte.
2. Przygotuj pudding: Gdy ryż będzie ugotowany, wyjmij laskę wanilii i skórkę z cytryny. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. Stopniowo dodawaj ugotowany ryż do mieszanki jajecznej i dobrze wymieszaj.
3. Pieczenie: Wlać masę do natłuszczonych foremek na budyń. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25–30 minut, aż budyń będzie miał złocisty kolor na powierzchni.
4. Podawanie: Przed podaniem odstawić do ostygnięcia. Można ozdobić szczyptą cynamonu lub cukru pudru.
Ciesz się posiłkiem! Zobacz mniej