Bułeczki cynamonowe w 90 minut (Bułeczki Cynamonowe w 90 minut)

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko i cukier. Posyp drożdże na wierzchu i odstaw na około 5 minut, aż się spienią. Wymieszaj z roztopionym masłem, ekstraktem waniliowym, solą i jajkiem. Stopniowo dodawaj mąkę, po jednej szklance na raz, mieszając, aż ciasto się połączy. Zagniataj ciasto przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

Przygotuj nadzienie: Podczas gdy ciasto rośnie, wymieszaj brązowy cukier i cynamon w małej misce. Odstaw.

Uformuj bułki: Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią, aby uwolnić powietrze. Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni na duży prostokąt (około 14 x 10 cali). Rozłóż zmiękczone masło równomiernie na powierzchni, a następnie posyp mieszanką cynamonu i cukru na wierzchu.

Rozwałkuj i pokrój: Zaczynając od jednego brzegu, ciasno rozwałkuj ciasto na wałek. Pokrój bułkę na 12 równych kawałków i ułóż je w natłuszczonej formie do pieczenia lub na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.

Drugie wyrastanie: Przykryj bułki ściereczką i pozwól im wyrosnąć przez kolejne 20-30 minut, podczas gdy piekarnik nagrzewa się do 375°F (190°C).

Piecz bułki: Piecz bułki w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do uzyskania złotego koloru. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut przed lukrowaniem.

Lukier: W małej misce ubij razem cukier puder, mleko i ekstrakt waniliowy, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Skrop ciepłe bułeczki cynamonowe lukrem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj bułeczki cynamonowe na ciepło, aby uzyskać najlepszy smak. Idealnie pasują do filiżanki kawy lub gorącej czekolady.
Te bułeczki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Aby zachować ich świeżość na dłużej, owiń je folią spożywczą i przechowuj w lodówce do tygodnia.
Podgrzej w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aby przywrócić im miękkość przed podaniem. Wariacje:
Orzechowe bułeczki cynamonowe: Dodaj posiekane orzechy pekan lub włoskie do nadzienia cynamonowo-cukrowego, aby uzyskać pyszną chrupkość.
Bułeczki jabłkowo-cynamonowe: Wymieszaj cienko pokrojone jabłka z nadzieniem, aby uzyskać owocowy akcent w klasycznym smaku cynamonu.
Lukier serowy: Aby uzyskać bogatszy efekt, zamień polewę na lukier serowy z serka śmietankowego, masła, cukru pudru i ekstraktu waniliowego.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć drożdży instant zamiast aktywnych suchych drożdży? Tak, możesz użyć drożdży instant. Wystarczy wymieszać je bezpośrednio z mąką bez wyrastania w ciepłym mleku.

Czy mogę przygotować ciasto wcześniej? Tak, możesz przygotować ciasto poprzedniego wieczoru i przechowywać je w lodówce. Pozostaw do osiągnięcia temperatury pokojowej przed rozwałkowaniem i kontynuowaniem przepisu.

Czy mogę zamrozić bułeczki po upieczeniu? Tak, po upieczeniu pozwól bułkom całkowicie ostygnąć, a następnie zamroź je w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Ten prosty, ale pyszny przepis na bułeczki cynamonowe sprawi, że Twój dom będzie pachniał niesamowicie i wywoła uśmiech na twarzy każdego. Ciesz się słodką, miękką dobrocią w zaledwie 90 minut!