Bułeczki z ricottą i migdałami z pomarańczową polewą

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
2. W misce wymieszaj ricottę, mąkę migdałową, mąkę typu 00, cukier, jajka, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy, ekstrakt migdałowy, sól i skórkę pomarańczową. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Nabierz łyżką ciasto i uformuj małą kulkę. Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto, umieszczając kulki na przygotowanej blasze do pieczenia.
4. Piecz bułki w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, aż będą złocistobrązowe i w pełni upieczone.
5. Podczas pieczenia bułeczek przygotuj polewę pomarańczową, ubijając w małej misce cukier puder ze świeżym sokiem pomarańczowym, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
6. Gdy bułki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć.
7. Polej ciepłe bułeczki pomarańczową polewą, pozwalając jej spłynąć po ich bokach.
8. Podawaj ciepłe roladki z migdałami i ricottą z polewą pomarańczową. Smacznego!

Porcje: 12 bułek
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20-25 minut
Całkowity czas: 35-40 minut