Cantucci: przepis na domowe toskańskie ciasteczka

Aby przygotować około 30 cantucci, będziesz potrzebować następujących składników:

2.1 Główne składniki
300 g mąki 00
200g cukru
100 g migdałów (najlepiej ze skórką)
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Skórka starta z cytryny (opcjonalnie)
2.2 Dodatkowe składniki (opcjonalne)
Kandyzowane plasterki pomarańczy (dla bogatszego smaku)
Gorzka czekolada (do dodania do ciasta, aby nadać mu pyszny smak)
3. Przygotowanie Cantucci
3.1 Przygotuj składniki
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Podprażenie migdałów: Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak, możesz podprazyć migdały w piekarniku przez około 10 minut. Przed użyciem należy odczekać, aż ostygną.