Caprese Stuffed Chicken: A Flavorful Twist on Classic Chicken Breasts

Wprowadzenie:

Jeśli masz ochotę na pyszne, wytrawne danie, które łączy świeże składniki z delikatnym kurczakiem, nie szukaj dalej niż Caprese Stuffed Chicken. Ten przepis to wyjątkowa wersja tradycyjnej sałatki Caprese, w której soczyste piersi kurczaka są faszerowane mozzarellą, pomidorami i bazylią, a wszystko to skropione glazurą balsamiczną. To idealne danie na każdą okazję — od kolacji w środku tygodnia po imponujący posiłek dla gości. Połączenie smaków z pewnością zaspokoi Twoje kubki smakowe, a jednocześnie sprawi, że danie będzie lekkie, a jednocześnie sycące. Gotowy w mniej niż godzinę, ten Caprese Stuffed Chicken to łatwy, pożywny sposób na podniesienie poziomu obiadu z kurczakiem.

Składniki:

4 piersi kurczaka bez kości i skóry
1 szklanka świeżej mozzarelli, startej lub pokrojonej w plasterki
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/2 szklanki świeżych liści bazylii, posiekanych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego (do skropienia)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki zmiażdżonych płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
Wykałaczki lub sznurek kuchenny (do zabezpieczenia kurczaka)
Instrukcje:

Przygotowanie kurczaka: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C). Ostrożnie rozkrój piersi kurczaka, krojąc je poziomo, ale nie do końca, tworząc kieszonkę na nadzienie. Bądź delikatny, aby nie przekroić ich całkowicie.

Nadziewaj kurczaka: W misce wymieszaj startą mozzarellę, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i posiekaną bazylię. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, oregano i płatkami czerwonej papryki, jeśli chcesz. Napełnij każdą pierś kurczaka mieszanką, obficie ją nadzieniem. Za pomocą wykałaczek lub sznurka kuchennego zabezpiecz otwór każdej piersi kurczaka.

Przysmaż kurczaka: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni nadającej się do piekarnika na średnio-wysokim ogniu. Gdy się rozgrzeje, ostrożnie dodaj nadziewane piersi kurczaka do patelni. Przysmaż każdą stronę przez 2-3 minuty, aż do uzyskania złotego koloru.