Carne Sotată cu Legume în Sos Oriental

✔ 1 lingura de susan sau ulei vegetal
✔ 1 cățel de usturoi, tocat
✔ 1 lingurita de ghimbir ras

Pentru legume:
✔ 1 morcov, tăiat fâșii subțiri
✔ 1 ardei gras rosu, taiat fasii
✔ 1 ardei verde, tăiat fâșii
✔ 1 ceapă medie, tăiată petale
✔ 1/2 cană de broccoli, tăiat bucățele mici
✔ Arpagic tocat, pentru a termina

Pentru sos:
✔ 1/4 cană sos de soia (shoyu)
✔ 1/2 cană bulion de vită sau apă
✔ 1 lingura de miere sau zahar brun
✔ 1 lingurita de amidon de porumb (pentru a se ingrosa)
✔ 1 lingură sos de stridii (opțional, pentru mai multă aromă)
✔ 1 lingura otet de orez (optional, pentru aciditate echilibrata)

👩‍🍳 Mod de preparare:
1️⃣ Condimentează carnea
Într-un castron amestecați carnea, sosul de soia, amidonul de porumb, usturoiul, ghimbirul și uleiul de susan.
Se lasa la marinat 15 minute pentru a absorbi aromele.
2️⃣ Pregătiți legumele
Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie sau wok.
Se călesc ardeiul, morcovul, broccoli și ceapa timp de 3-4 minute, păstrându-le crocante.
Scoateți legumele din tigaie și lăsați-le deoparte.
3️⃣ Gătiți carnea
In aceeasi tigaie mai adaugam 1 lingura de ulei si calim carnea pana se rumeneste bine (cam 4-5 minute).
Se pun legumele înapoi în tigaie și se amestecă cu carnea.
4️⃣ Faceți sosul
Într-un castron, amestecați sosul de soia, bulionul, mierea, amidonul de porumb, sosul de stridii și oțetul de orez.
Se toarnă sosul în tigaie și se fierbe timp de 2-3 minute, amestecând până se îngroașă ușor.
5️⃣ Terminați și serviți
Se presara cu arpagic tocat si se serveste fierbinte cu orez alb sau taitei asiatici.
⏳ Timp de pregătire:
Preparare: 15 minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 30 de minute
🍽️ Porții:
Face 4 portii

🔥 Calorii:
Aproximativ 320 kcal per porție

💡 Sfaturi pentru un fel de mâncare perfect:
✔ Vrei o atingere mai crocantă? Adăugați caju sau arahide prăjite înainte de servire.
✔ Îl preferi picant? Adauga ardei iute tocat sau fulgi de ardei rosu.
✔ Mai multă aromă? Terminați cu picături de ulei de susan și semințe de susan prăjite.