Cheesecake cu ciocolată

25 g faina de porumb
200 g ciocolată neagră
200 g smântână
Metoda de preparare
1. Pregătiți baza
Într-un castron, amestecați fursecurile cu untul topit până se amestecă bine.
Apăsați bine amestecul în fundul tavii de copt.
Răciți la frigider timp de 10 minute.
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și coaceți baza timp de 10 minute. Se lasa la racit.
2. Pregătiți crema
Într-un castron mare, bate untul, zahărul și extractul de vanilie până devine ușor și pufos.
Adăugați ouăle pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare.
Se amestecă treptat crema de brânză, amidonul de porumb și coaja de portocală până se omogenizează.
3. Coaceți un cheesecake
Turnați amestecul de smântână pe baza de prăjituri răcită.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 150°C (300°F) timp de 60-70 de minute sau până când centrul este fixat, dar încă ușor agitat.
Lăsați să se răcească complet la temperatura camerei înainte de a se răci la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte.
4. Pregătiți ganache-ul
Intr-o cratita se incinge smantana pana incepe sa fiarba usor.
Se ia de pe foc si se adauga ciocolata neagra. Se lasa deoparte cateva minute, apoi se amesteca pana se omogenizeaza.
Turnați ganache-ul peste cheesecake-ul răcit, răspândindu-l uniform.
Bucurați-vă de masă!
Lăsați cheesecake-ul cu ciocolată la frigider încă o oră înainte de a-l tăia și de a servi. Bucurați-vă de masă!

Vezi și Tort cu budincă

O prăjitură cu cremă delicioasă, cremoasă și dulce, perfectă pentru a vă impresiona invitații!

Ingrediente