Chleb rodzynkowy

W małej misce wymieszaj ciepłe mleko i cukier. Posyp drożdże na wierzchu i odstaw na 5 do 10 minut lub do momentu, aż zaczną się pienić.
W dużej misce sałatkowej wymieszaj mąkę, sól i cynamon. Zrób wgłębienie na środku i dodaj roztopione masło, jajko i mieszaninę drożdży.
Mieszaj, aż powstanie ciasto, a następnie ugniataj na posypanej mąką powierzchni przez około 8 do 10 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
Do ciasta dodać rodzynki, wyrabiać do równomiernego rozłożenia.
Ciasto włóż do natłuszczonej miski, przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyrośnięte ciasto rozwałkować i uformować bochenek. Umieść go w natłuszczonej formie do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali.
Przykryj patelnię ręcznikiem kuchennym i odstaw do ponownego wyrośnięcia na około 30 minut lub do momentu, gdy wyrośnie ponad krawędź patelni.
Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy chleb będzie złocistobrązowy i będzie wydawać głuchy dźwięk przy postukiwaniu od spodu. Pozwól mu ostygnąć na patelni przez 10 minut, a następnie przenieś go na metalową kratkę, aby całkowicie ostygł.

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 35 minut | Czas całkowity: 1 godzina 50 minut

Kcal: 180 kcal | Porcje: 12 porcji