Chrupiące Kwadraty Truskawkowe

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Natłuścić kwadratową formę o boku 20 cm i wyłożyć ją pergaminem.
Przygotuj nadzienie: Truskawki posiekaj i wymieszaj w salaterce z cukrem i skrobią kukurydzianą. Zarezerwować.
Ciasto: W misce wymieszaj cukier, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodać roztrzepane jajko i ekstrakt waniliowy. Dodajemy pokrojone na kawałki masło i mieszamy, aż powstanie grudkowate ciasto.
Przygotowanie: Do formy wlać połowę ciasta i docisnąć grzbietem łyżki. Na wierzch wyłóż nadzienie truskawkowe, a na wierzch pokrusz resztę ciasta.
Przygotowanie: Piecz około 40 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokrój na 16 kwadratów i posyp cukrem pudrem przed podaniem.