Chrupiące panierowane pieczarki

Składniki
500 g świeżych pieczarek
2 jajka
60 g mąki
100 g bułki tartej (panko lub klasycznej bułki tartej)
50 g startego parmezanu (opcjonalnie)
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia lub pieczenia

Instrukcje przygotowania

1. Przygotuj pieczarki

Wyczyść pieczarki wilgotną ściereczką lub szczotką, aby usunąć ziemię.
Przekrój je na pół, jeśli są duże, lub zostaw w całości, jeśli są małe.

2. Przygotuj stanowiska do panierowania

W płytkim naczyniu ubij jajka ze szczyptą soli i pieprzu.
Na drugim talerzu wsyp mąkę.
W trzecim wymieszaj bułkę tartą z parmezanem, papryką, czosnkiem w proszku, odrobiną soli i pieprzu.

3. Panieruj pieczarki

Obtocz każdego pieczarka w mące, następnie w roztrzepanych jajkach, a na końcu w mieszance bułki tartej.
Lekko dociśnij, aby upewnić się, że panierka dobrze przylega.

4. Gotowanie

Opcja smażenia: