Chrusty które rozpływają się w ustach

Mini Oponki

Serek wiejski 200 g, kefir 100 ml, 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej, łyżka pełna octu, 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej typ 500, łyżka stopionego masła, aromat waniliowy, łyżka cukru, 3 żółtka

Do miski przełożyłam serek – zblendowałam dokładnie. Do gładkiego serka dodałam kefir, sodę oczyszczoną, cukier i ocet – wymieszałam. Do powstałej masy wsypałam 1,5 szkl mąki, wlałam masło, dodałam żółtka i kilka kropel aromatu – wymieszałam łyżką. Następnie podsypując pozostałą mąką zagniotłam jednolite, pulchne ciasto. Gotowe ciasto podsypując mąką rozwałkowałam na grubość ok 1 centymetra. Następnie wykrawałam krążki przy pomocy literatki i dziurki przy pomocy nakrętki od pasty do zębów. Smażyłam w głębokim rozgrzanym oleju na średnim ogniu do ładnego zarumienienia. Rumiane oponki wyjmowałam na ręcznik papierowy by ociekły z nadmiaru oleju. Letnie oprószyłam cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Smacznego

Użyłam