Ciambellone allo Yogurt – Włoska babka jogurtowa

⿡ Ubij jajka z cukrem:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta (możesz użyć miksera lub robota kuchennego).

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
⿢ Dodaj jogurt i olej:
Dodaj jogurt oraz olej cienką strużką, ciągle mieszając. Jeśli używasz masła, dodaj je roztopione, ale nie gorące.

⿣ Dodaj aromaty:
Dodaj skórkę cytrynową i cukier wanilinowy, jeśli chcesz.

⿤ Przesiej suche składniki:
W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.

⿥ Połącz składniki:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie od dołu do góry, aby nie zniszczyć puszystości ciasta.

⿦ Przelej do formy:
Natłuść i oprósz mąką formę na babkę (ok. 24 cm średnicy), a następnie przelej do niej ciasto.

⿧ Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku (funkcja góra-dół) w temperaturze 170°C przez 40–45 minut. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.

⿨ Studzenie i dekoracja:
Po upieczeniu ostudź ciasto na kratce, a następnie oprósz cukrem pudrem.