Ciasteczka ajerkoniakowe to pyszna propozycja na szybkie, aromatyczne wypieki, które zachwycają wyjątkowym smakiem i łatwością przygotowania. Dzięki delikatnej nucie ajerkoniaku, stanowią doskonały dodatek do popołudniowej kawy, herbaty, a także na różne okazje – od rodzinnych spotkań po świąteczne celebracje. W tym przepisie skupiamy się na szybkim i prostym przygotowaniu ciasteczek, które na pewno zyskają uznanie wśród miłośników słodkich, domowych wypieków.
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła (schłodzonego)
- 80 g cukru pudru
- 2 żółtka
- 3 łyżki ajerkoniaku
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Wskazówki
- Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj je palcami z mąką, aż powstanie kruszonka.
- Dodanie płynnych składników: Do powstałej masy dodaj żółtka oraz ajerkoniak. Zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, jeśli ciasto będzie zbyt lepkie.
- Formowanie ciasteczek: Z ciasta formuj małe kulki o średnicy około 2-3 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko je spłaszczając.
- Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut, aż ciasteczka staną się złociste. Po upieczeniu, odstaw je na kratkę do wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Serwowanie: Ciasteczka ajerkoniakowe doskonale komponują się z filiżanką herbaty lub kawy. Można je także posypać cukrem pudrem lub polać odrobiną czekolady, by dodać im elegancji.
- Przechowywanie: Po wystudzeniu ciasteczka należy przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość. W suchym i chłodnym miejscu powinny wytrzymać nawet do tygodnia. Można je także zamrozić na później – wówczas wystarczy je rozmrozić przed podaniem.
Różnice
Chociaż klasyczne ciasteczka ajerkoniakowe są delikatnie wilgotne i miękkie, w zależności od indywidualnych preferencji można je nieco zmodyfikować:
- Bez jajek: Dla osób, które unikają jajek, można zastąpić je dodatkiem jogurtu naturalnego lub serka śmietankowego.
- Z dodatkami: Do ciasta można dodać drobno posiekane orzechy, skórkę cytrynową lub rodzynki, które wzbogacą smak ciasteczek.
- Bez ajerkoniaku: Jeśli nie mamy ajerkoniaku, można go zastąpić zwykłym likierem waniliowym lub dodać odrobinę ekstraktu waniliowego.zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Yo Make również polubił
Jeśli chcesz mieć ogród pełen kwiatów, którego wszyscy będą pozazdroszczyć, musisz to zrobić
Bardzo lubię gołąbki z młodej kapusty
Przepis na Ziemniaki Hasselback z Smażonymi Warzywami
Rogaliki z serem śmietankowym i kiełbasą: przepis, który zadowoli tłumy