Ciasteczka orzechowe: rozkoszna chrupkość przy każdym kęsie

Wprowadzenie:
Ciasteczka orzechowe to klasyczny przysmak, który łączy bogaty, orzechowy smak orzechów włoskich z miękką, maślaną konsystencją domowych ciasteczek. Te ciasteczka są idealne na przytulną popołudniową przekąskę, świąteczny deser lub specjalny prezent dla bliskich. Lekko słodki, lekko wytrawny smak orzechów włoskich w połączeniu z idealną równowagą cukru i masła sprawia, że ​​te ciasteczka są nieodparte. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym piekarzem, czy początkującym, te ciasteczka orzechowe są proste w przygotowaniu i oferują pyszny, chrupiący kęs z każdym kęsem.

Składniki:

1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
1 szklanka cukru granulowanego
1 duże jajko
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich (lub zmielonych, jeśli wolisz gładszą konsystencję)
Opcjonalnie: 1/4 szklanki brązowego cukru dla dodatkowej głębi smaku
Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.
Przygotuj ciasto: W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier, aż mieszanka będzie lekka i puszysta. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, dobrze mieszając, aż do całkowitego połączenia.
Połącz suche składniki: W osobnej misce ubij mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki maślanej, mieszając tylko do połączenia się ciasta.
Dodaj orzechy włoskie: Wymieszaj posiekane orzechy włoskie (lub zmielone orzechy włoskie), aż równomiernie rozprowadzą się w cieście.
Uformuj ciasteczka: Za pomocą łyżki stołowej lub łyżki do ciastek podziel ciasto na kulki i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia. Delikatnie dociśnij każde ciastko, aby lekko je spłaszczyć.
Piecz: Piecz ciasteczka przez 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi będą lekko złote, a środki będą ścięte.
Ostudź: Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Porady dotyczące podawania i przechowywania:

Podawanie: Ciasteczka orzechowe można jeść jako samodzielną przekąskę lub w połączeniu z ciepłym napojem, takim jak kawa lub herbata. Podawaj je na talerzu, aby nadać im świątecznego charakteru podczas spotkań towarzyskich, lub trzymaj porcję pod ręką na co dzień.
Przechowywanie: Aby przechowywać ciasteczka orzechowe, umieść je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej na okres do tygodnia. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, przechowuj ciasteczka w lodówce do dwóch tygodni lub zamroź je na okres do trzech miesięcy.
Warianty: