Ciasto czekoladowe bez pieczenia – tylko 4 składniki, bez masła i cukru!

Przygotowanie składników:
Drobno posiekaj suche ciasteczka w robocie kuchennym lub włóż do torebki na żywność i rozgniataj wałkiem do ciasta, aż będą drobne. Odłożyć na bok.
Rozpuść czekoladę:
W rondelku rozpuść ciemną czekoladę w bemarze lub w kuchence mikrofalowej na małej mocy, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliła. Lekko ostudzić.
Ubić śmietanę:
W dużej misce ubijaj creme fraiche, aż utworzą się miękkie szczyty.
Połącz składniki:

Dodaj pokruszone ciasteczka do roztopionej czekolady, dobrze wymieszaj, aż do całkowitego połączenia.
Do masy czekoladowo-ciastkowej dodajemy ubitą śmietanę. Delikatnie mieszaj ruchami od dołu do góry, aż uzyskasz gładką masę.
Formowanie ciasta:
Tortownicę (najlepiej o średnicy 20-22 cm) wyłożyć na spodzie papierem do pieczenia.
Powstałą masę wylewamy do tortownicy, wyrównujemy szpatułką lub łyżką.
Ostudzić i podawać:
Przykryj ciasto folią i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby stwardniało.
Skończyć:
Przed podaniem posyp wierzch gorzkim kakao za pomocą sitka, aby uzyskać eleganckie wykończenie (opcjonalnie).
Rozmiar i obsługa:
Ostrożnie wyjmij ciasto z formy, pokrój je na kawałki i podawaj na zimno.
Rada: