Ciasto Czekoladowe Fondant (Bez Dodatku Cukru)

Podawanie: Aby uzyskać elegancką prezentację, podawaj kawałki tego bogatego fondantu z kleksem bitej śmietany lub gałką bezcukrowych lodów waniliowych. Świeże owoce, takie jak maliny lub truskawki, doskonale komponują się z głębokim smakiem czekolady.

Przechowywanie: To ciasto można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby przechowywać je dłużej, włóż ciasto do lodówki, gdzie wytrzyma do 5 dni. Ciasto można również zamrozić na okres do 2 miesięcy. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie szczelnie owiń folią spożywczą lub folią.

Warianty:
Bez nabiału: Zamień masło na olej kokosowy lub roślinny zamiennik masła, aby to ciasto było bez nabiału.

Bez orzechów: Jeśli masz alergię na orzechy, możesz zastąpić mąkę migdałową bezglutenową mąką uniwersalną lub mąką owsianą.

Zamienniki słodzików: Jeśli chcesz dostosować słodycz, możesz dodać naturalny słodzik, taki jak stewia lub owoc mnicha, do smaku, chociaż mus jabłkowy zapewnia naturalny akcent słodyczy.

Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej czekolady?
Tak, możesz użyć mlecznej czekolady, ale pamiętaj, że zwiększy to zawartość cukru w ​​cieście. Aby uzyskać zdrowszą opcję, zaleca się gorzką czekoladę (70% kakao lub więcej).

Skąd będę wiedzieć, kiedy ciasto jest gotowe?
Ciasto powinno mieć lekko twarde brzegi, ale miękki, lepki środek. Wykałaczka włożona w środek będzie lekko wilgotna, ale nie surowa.

Czy mogę zrobić to ciasto wcześniej?
Oczywiście! To ciasto można upiec dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem należy je po prostu doprowadzić do temperatury pokojowej, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

Czy to ciasto jest bezglutenowe?
Tak, to ciasto jest bezglutenowe, jeśli użyjesz mąki migdałowej. Aby uzyskać inną konsystencję, możesz poeksperymentować z innymi mąkami bezglutenowymi, takimi jak mąka owsiana lub mąka kokosowa.

Czy mogę użyć innego owocu zamiast musu jabłkowego?
Tak, możesz zastąpić mus jabłkowy rozgniecionymi bananami lub nawet puree gruszkowym. Każdy owoc nieznacznie zmieni smak, ale nadal zachowa wilgotną konsystencję ciasta.