Ciasto Czekoladowe Tres Leches: Fenomenalny przepis na dekadencki deser meksykański

NA BITĄ ŚMIETANĘ

1 szklanka cukru pudru
1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
3 szklanki zimnej śmietanki

Instrukcje

Instrukcje

Zacznij od przygotowania ciasta. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj blachę do pieczenia sprayem kuchennym i odłóż na bok.
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W drugiej misce wymieszaj roztopione masło, olej roślinny, jajka i wanilię, aż masa będzie gładka.
Stopniowo dodawaj mąkę do masy jajecznej i dobrze wymieszaj. Mieszaj gorącą kawę, aż uzyskasz gładką mieszankę.
Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Po upieczeniu wyjąć ciasto z piekarnika i pałeczką nakłuć dziurki na całej powierzchni.
Przygotować nadzienie mieszając mleko skondensowane, pół na pół, mleko zagęszczone i kakao. Nadzienie wylać równomiernie na ciasto i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Aby przygotować bitą śmietanę, do miski przesiej cukier puder i kakao. Do miski wlej zimną śmietankę i ubijaj mikserem elektrycznym, aż utworzą się miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj mieszaninę cukru pudru i kakao i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie sztywna.
Ciasto przykryj przygotowaną bitą śmietaną.
W razie potrzeby udekoruj ciasto syropem czekoladowym i kawałkami czekolady.
Pokrój w plasterki i podawaj. Ciesz się posiłkiem!

Uwagi:

Do przygotowania ciasta użyj patelni o wymiarach 9 x 13 cali.