Ciasto Góralki

Ostatnimi czasy naszło mnie na coś nowego, a że moja rodzinka uwielbia wafelki Góralki, postanowiłam przygotować ciasto z ich dodatkiem.

Ciasto Góralki tak naprawdę zostało wymyślone przeze mnie. Wafelki te połączyłam z delikatną masą śmietankową, puszystym biszkoptem oraz polewą czekoladową. Całość smakuje naprawdę rewelacyjnie. Ciasto Góralki jest dość wysokim ciastem, więc śmiało może zastąpić nawet tort.
Przepis na ciasto Góralki wbrew pozorom wcale nie jest skomplikowany. Całe ciasto robi się naprawdę bardzo przyjemnie i szybko. Należy pamiętać, by nieco wcześniej wyciągnąć jajka z lodówki, by nabrały temperatury pokojowej, oraz odpowiednio schłodzić śmietankę kremówkę i serek mascarpone. Trzymając się tych zasad, na pewno Wasze ciasto wyjdzie idealne. Zapraszam na przepis!
Składniki
BISZKOPT

5 jajek
160 g mąki
150 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
WKŁADKA GÓRALKI

3 wafelki góralki mleczne
100 g kokosa
100 g orzechów włoskich
6 białek
180 g cukru
szczypta soli
MASA

500 ml śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 śmietan-fix
PONCZ

1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki wody
1 łyżeczka cukru wanilinowego
POLEWA

100 g mlecznej czekolady
60 ml śmietanki kremówki

Przygotowanie