Ciasto jabłkowo-czekoladowe: przepis na wersję z kawałkami czekolady

Przygotowanie jabłek: Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.

Masa jajeczna: W misce ubij jajka z cukrem, ekstraktem z wanilii i startą skórką z cytryny, aż masa stanie się jasna i puszysta.

Dodawanie tłuszczu: Ciągle mieszając, dodaj olej słonecznikowy.
Dodawanie śmietany: W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie delikatnie wmieszaj ją do masy jajecznej.

Suche składniki: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do mokrych składników, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodawanie jabłek i czekolady: Do ciasta dodaj pokrojone jabłka i 2/3 kropelek czekoladowych, delikatnie mieszając.

Pieczenie: Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 22 cm. Na wierzchu ułóż plasterki jabłek w formie wachlarza i posyp resztą kropelek czekoladowych.

Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone – powinien wyjść suchy.

Studzenie: Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Przechowywanie: Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni, przykryte, aby nie wyschło.

Porady:

Aby kropelki czekoladowe nie opadały na dno ciasta, część z nich dodaj na wierzch przed pieczeniem.
Możesz zastąpić olej słonecznikowy roztopionym masłem dla bogatszego smaku.
Jeśli nie masz ekstraktu z wanilii, użyj cukru wanilinowego lub nasion z laski wanilii.
Smacznego!