Ciasto jabłkowo-śliwkowe: przepis na miękki i pachnący deser

JAJKO
3
CUKIER
100 gramów
OLEJ Z NASION
130ml
JOGURT BIAŁY
250 gramów
00 MĄKA
310 gramów
DROŻDŻE DO CIASTA
16 gramów
EKSTRAKT Z WANILII
1 łyżeczka
JABŁKA
2
Jak zrobić ciasto śliwkowo-jabłkowe

Krok 1
Wbij jajka do miski, dodaj cukier 1 i ubijaj mikserem ustawionym na maksymalną prędkość.

Krok 2
Gdy mieszanka będzie już lekka i spieniona, dodaj jogurt naturalny 2 i ubijaj jeszcze przez kilka sekund, tylko tyle, aby składniki się wymieszały.

Krok 3
W tym momencie powoli wlewaj olej, cały czas ubijając mieszankę trzepaczką 3.

Krok 4
Dodaj mąkę 4 i delikatnie wymieszaj trzepaczką, tak aby połączyć ją z resztą płynnych składników.

Krok 5
Następnie dodaj przesiany wcześniej proszek do pieczenia i mieszaj jeszcze chwilę.

Krok 6
Dodaj ekstrakt waniliowy 6, wymieszaj i odstaw mieszankę na bok.

Krok 7
Obierz jabłko i pokrój je w 7 kostek, a następnie dodaj je do mieszanki.

Krok 8
Przenieś całość do foremki na ciasto o wymiarach 23 x 10 cm, wyłożonej papierem do pieczenia u dołu 8 i wyrównaj powierzchnię, aby uzyskać jednolitą grubość.

Krok 9
Drugie jabłko również obierz, pokrój na kawałki o szerokości około 1 cm i ułóż je w rzędzie na powierzchni ciasta śliwkowego tak, aby lekko zanurzyły się w cieście 9.

Krok 10
Piecz ciasto śliwkowe w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut, sprawdzając na koniec stopień wypieczenia ciasta za pomocą wykałaczki. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 11
Posyp ciasto śliwkowo-jabłkowe cukrem pudrem, pokrój je na kawałki i delektuj się jego aromatem 11.

Ochrona
Ciasto śliwkowo-jabłkowe można przechowywać w temperaturze pokojowej, pod szklaną pokrywką lub szczelnie zamknięte w hermetycznym pojemniku, maksymalnie przez 3 dni. Po ugotowaniu i ostudzeniu można pokroić je na plasterki i zamrozić na okres do 2 miesięcy.