Ciasto Krówka Bananowa

Ciasto Krówka Bananowa to pyszne i efektowne połączenie karmelowej słodyczy z delikatnym smakiem bananów. Idealne na specjalne okazje, rodzinne spotkania lub po prostu jako słodki poczęstunek do kawy. To ciasto łączy w sobie wilgotny biszkopt, kremowy budyń i wyrazistą nutę krówki, co sprawia, że trudno mu się oprzeć!

Składniki:

Biszkopt:

• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem budyniowy:

• 500 ml mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki cukru
• 200 g masła

Warstwa bananowa:

• 3 dojrzałe banany
• 1 łyżka soku z cytryny

Polewa krówkowa:

• 200 g masy krówkowej (kajmak)
• 100 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła

Wskazówki:

1. Przygotowanie biszkoptu:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   • Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając cukier.
   • Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
   • Przesiej mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
   • Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25–30 minut.
2. Przygotowanie kremu budyniowego:
   • W połowie mleka rozpuść obie mąki, cukier i żółtka.
   • Pozostałe mleko zagotuj. Wlej mieszankę z mąką do gotującego się mleka, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje.
   • Odstaw do ostygnięcia, a następnie zmiksuj z miękkim masłem.
3. Przygotowanie warstwy bananowej:
   • Banany pokrój w plastry i skrop sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
4. Przygotowanie polewy:
   • W rondelku podgrzej masę krówkową ze śmietanką i masłem, aż powstanie gładka polewa.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→