Ciasto Metrowiec

Ciasto metrowiec to tradycyjny wypiek, który zyskał popularność w polskich domach dzięki swojej prostocie i wyjątkowemu smaku. Jest to ciasto, które charakteryzuje się delikatnymi warstwami kremu oraz biszkoptu, tworząc spójną i pysznie wilgotną całość. Idealne na różne okazje, takie jak urodziny, rodzinne spotkania czy weekendowe przyjęcia.

Składniki:

Biszkopt:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 500 ml śmietany kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka żelatyny (opcjonalnie, dla większej stabilności)

Wskazówki:

1. Przygotowanie biszkoptu:
   • Oddziel jajka i ubij białka na sztywną pianę.
   • Stopniowo dodawaj cukier, a potem żółtka, nadal miksując.
   • Do ubitej masy dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
   • Wlej ciasto do prostokątnej formy i piecz w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
   • Po upieczeniu biszkopt wystudź i przekrój na trzy równe warstwy.
2. Przygotowanie kremu:
   • Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, a następnie dodaj serek mascarpone i cukier puder, kontynuując ubijanie.
   • Dodaj ekstrakt waniliowy i ewentualnie rozpuszczoną żelatynę, jeśli chcesz, by krem był bardziej zwarty.
   • Całość dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładki i puszysty krem.
3. Składanie ciasta:
   • Na pierwszą warstwę biszkoptu nałóż część kremu i równomiernie rozprowadź.
   • Przykryj drugą warstwą biszkoptu i powtórz proces.
   • Na ostatnią warstwę biszkoptu nałóż resztę kremu i wygładź wierzch.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Ciasto metrowiec najlepiej podawać po kilku godzinach, gdy krem dobrze się schłodzi i przejdzie smakiem.
• Przechowuj ciasto w lodówce, najlepiej przykryte, aby nie wyschło. Ciasto powinno być spożyte w ciągu 2-3 dni, aby zachowało świeżość.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→