Ciasto metrowiec – Przepis na tradycyjny wypiek

Ciasto metrowiec to jedno z tych klasycznych wypieków, które zyskuje popularność w wielu domach, zwłaszcza podczas rodzinnych spotkań czy świąt. Jego wyjątkowość tkwi w prostocie składników i łatwości przygotowania, a jednocześnie w pysznym smaku, który zadowoli każdego miłośnika słodkości. Ciasto metrowiec składa się z kilku warstw, które idealnie komponują się ze sobą, tworząc przepyszną całość.

Składniki:

Na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 g masła lub margaryny
• 1 jajko
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki śmietany (lub jogurtu naturalnego)

Na krem:

• 500 ml śmietany kremówki (36%)
• 250 g serka mascarpone
• 100 g cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Dodatkowo:

• Czekolada do dekoracji (opcjonalnie)
• Świeże owoce do podania (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj zimne masło (pokrojone w kostkę), jajko i śmietanę. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
   • Podziel ciasto na 3-4 części, z każdej rozwałkuj cienki placek o wielkości blachy do pieczenia (najlepiej 25×30 cm).
   • Piecz każdy placek w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż staną się lekko złote. Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie kremu:
   • W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie dodaj serek mascarpone oraz cukier puder i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego kremu.
3. Składanie ciasta:
   • Na pierwszym ostudzonym placku rozprowadź część kremu, a następnie przykryj drugim plackiem. Powtarzaj tę czynność, układając warstwy na przemian – placki, krem. Zakończ warstwą kremu na wierzchu.
4. Dekoracja:
   • W razie potrzeby, udekoruj ciasto startą czekoladą lub świeżymi owocami.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→