Ciasto metrowiec – Przepis na tradycyjny wypiek

Ciasto metrowiec to jedno z tych klasycznych wypieków, które zyskuje popularność w wielu domach, zwłaszcza podczas rodzinnych spotkań czy świąt. Jego wyjątkowość tkwi w prostocie składników i łatwości przygotowania, a jednocześnie w pysznym smaku, który zadowoli każdego miłośnika słodkości. Ciasto metrowiec składa się z kilku warstw, które idealnie komponują się ze sobą, tworząc przepyszną całość.

Składniki:

Na ciasto:

500 g mąki pszennej
250 g masła lub margaryny
1 jajko
100 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 łyżki śmietany (lub jogurtu naturalnego)

Na krem:

500 ml śmietany kremówki (36%)
250 g serka mascarpone
100 g cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego

Dodatkowo:

Czekolada do dekoracji (opcjonalnie)
Świeże owoce do podania (opcjonalnie)

Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj zimne masło (pokrojone w kostkę), jajko i śmietanę. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Podziel ciasto na 3-4 części, z każdej rozwałkuj cienki placek o wielkości blachy do pieczenia (najlepiej 25×30 cm).
- Piecz każdy placek w temperaturze 180°C przez około 10-12 minut, aż staną się lekko złote. Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu:
- W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie dodaj serek mascarpone oraz cukier puder i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego kremu.
Składanie ciasta:
- Na pierwszym ostudzonym placku rozprowadź część kremu, a następnie przykryj drugim plackiem. Powtarzaj tę czynność, układając warstwy na przemian – placki, krem. Zakończ warstwą kremu na wierzchu.
Dekoracja:
- W razie potrzeby, udekoruj ciasto startą czekoladą lub świeżymi owocami.
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→