Ciasto Minotaur: dekadencki deser na każdą okazję

Przygotowanie spodu ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem pergaminowym okrągłą formę do ciasta (o średnicy 23 cm).
Rozpuść gorzką czekoladę i masło w żaroodpornej misce nad gotującą się wodą, mieszając od czasu do czasu, aż masa będzie gładka.
Zdejmij z ognia i ubij cukier, aż dobrze się połączy. Ubij jajka, jedno po drugim, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki, delikatnie mieszając, aż do całkowitego połączenia.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25–30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem go z formy.
Przygotuj krem:

W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem, aż utworzą się sztywne szczyty.
Delikatnie wmieszaj serek mascarpone, aby uzyskać gładkie, kremowe nadzienie.
Złóż ciasto:

Po ostygnięciu ciasta przekrój je na pół w poziomie, aby uzyskać dwie warstwy.
Rozsmaruj sporą ilość mieszanki kremu mascarpone na dolnej warstwie ciasta.
Umieść górną warstwę na cieście i przykryj resztą kremu. Posyp pokruszonymi orzechami, aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

Podawaj Ciasto Minotaur schłodzone, ponieważ kremowe nadzienie najlepiej smakuje na zimno.
Jeśli zostaną Ci jakieś resztki, przykryj ciasto i przechowuj je w lodówce do 3 dni. Możesz również zamrozić plastry do dłuższego przechowywania, chociaż konsystencja kremu może się nieznacznie zmienić po rozmrożeniu.
Wariacje:

Nadzienie owocowe: Dodaj warstwę świeżych owoców, takich jak maliny, truskawki lub wiśnie, pomiędzy warstwami ciasta, aby uzyskać owocowy kontrast z bogatą czekoladą.
Wersja bez orzechów: Osoby uczulone na orzechy mogą po prostu pominąć pokruszone orzechy lub zastąpić je wiórkami kokosowymi, aby uzyskać inną konsystencję.
Bezglutenowe: Użyj mieszanki mąki bezglutenowej zamiast mąki uniwersalnej, aby to ciasto było bezglutenowe.
Często zadawane pytania:

P: Czy mogę użyć mlecznej czekolady zamiast gorzkiej czekolady?
O: Tak, możesz zastąpić mleczną czekoladę gorzką czekoladą, chociaż ciasto będzie słodsze i będzie miało inną głębię smaku.

P: Jak mogę sprawić, aby nadzienie kremowe było lżejsze?
O: Możesz zastąpić połowę śmietanki kremówki jogurtem greckim, aby nadzienie było nieco lżejsze, zachowując jednocześnie bogaty smak.

P: Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
O: Tak, ciasto można upiec dzień przed podaniem. Pamiętaj tylko, aby przechowywać go w lodówce do momentu złożenia i podania.

P: Jaki jest najlepszy sposób krojenia ciasta?
O: Aby uzyskać czyste kawałki, zanurz nóż w ciepłej wodzie i wytrzyj go do sucha pomiędzy cięciami. Zapobiega to przywieraniu kremu do noża.

Ciesz się tym dekadenckim deserem i podziel się nim z przyjaciółmi i rodziną, aby uzyskać naprawdę niezapomnianą ucztę!