Ciasto na pizzę ze słodkich ziemniaków (bezglutenowe)!

(Bezglutenowe ciasto na pizzę ze słodkich ziemniaków)

Wprowadzenie
Pizza to powszechnie lubiane danie, ale dla osób z nietolerancją glutenu lub tych, którzy po prostu chcą spróbować czegoś nowego, bezglutenowe alternatywy są zawsze pożądane. Jedną z takich kreatywnych i odżywczych opcji jest ciasto na pizzę ze słodkich ziemniaków. To bezglutenowe ciasto oferuje miękki i lekko słodki smak, a jednocześnie zapewnia konsystencję potrzebną do podtrzymywania ulubionych dodatków do pizzy. To również świetny sposób na włączenie większej ilości warzyw do posiłku. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz szybką kolację w tygodniu, czy przygotowujesz przyjęcie z pizzą, które spodoba się tłumom, to ciasto na pizzę ze słodkich ziemniaków zachwyci swoim unikalnym akcentem na tradycyjnym spodzie pizzy.

Składniki:
2 średniej wielkości słodkie ziemniaki (około 500 g)
1 1/2 szklanki bezglutenowej mąki uniwersalnej (upewnij się, że jest to mieszanka odpowiednia do pieczenia)
1/4 szklanki zmielonego siemienia lnianego lub nasion chia (dla dodatkowego błonnika i wiązania)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie, dla większego bogactwa)
1 jajko (opcjonalnie dla wiązania, można zastąpić jajkiem lnianym w wersji wegańskiej)
1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
Woda (jeśli jest potrzebna, dla konsystencji ciasta)
Instrukcje:
Przygotowanie słodkich ziemniaków: Zacznij od obrania słodkich ziemniaków i pokrojenia ich na małe kawałki. Gotuj lub gotuj na parze kawałki słodkich ziemniaków, aż będą miękkie (około 10-15 minut). Odcedź i rozgnieć je na gładką masę. Powinno powstać około 1 1/2 do 2 szklanek puree ze słodkich ziemniaków.

Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj puree ze słodkich ziemniaków z mąką bezglutenową, siemieniem lnianym, proszkiem do pieczenia, solą i czosnkiem w proszku (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj. Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, dodaj odrobinę wody, po jednej łyżce na raz, aż mieszanka połączy się w lekko lepkie, ale łatwe do opanowania ciasto.

Dodaj jajko (opcjonalnie): Jeśli używasz jajka, ubij je lekko i wmieszaj do ciasta, aż całkowicie się połączy. Jajko nada ciastu nieco twardszą konsystencję. W przypadku wersji wegańs
kiej pomiń jajko i trzymaj się jajka z siemienia lnianego lub chia (1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody, wymieszane i odstawione na 5 minut).