Ciasto Niebo w Gębie: Pyszna uczta dla podniebienia

Ciasto „Niebo w Gębie” to wyjątkowy deser, który oczaruje każdego, kto spróbuje go chociaż raz. Dzięki połączeniu lekkiego biszkoptu, delikatnej masy i owoców, ciasto to zyskuje popularność wśród osób szukających smacznych, a zarazem prostych przepisów na deser. Poniżej znajdziesz wszystkie szczegóły, które pozwolą Ci stworzyć to wyjątkowe ciasto krok po kroku.

Składniki:

Na biszkopt:

4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki wody
1 łyżka oleju
Szczypta soli

Na masę:

500 ml śmietany 30%
250 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej

Dodatki:

Owoce (truskawki, maliny, borówki lub inne sezonowe owoce)
Czekolada do posypania (opcjonalnie)

Wskazówki:

Biszkopt: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj wodę, olej i wymieszaj. W osobnej misce połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo przesiewaj mąkę do masy jajecznej, delikatnie mieszając szpatułką. Wlej ciasto do formy (średnica ok. 22 cm) i piecz w 180°C przez około 25 minut, aż będzie złociste i sprężyste (sprawdzaj patyczkiem). Odstaw do ostygnięcia.
Masa: W misce ubij śmietanę na sztywno. Dodaj serek mascarpone, cukier puder i esencję waniliową. Mieszaj delikatnie, aż masa będzie gładka.
Składanie ciasta: Przekrój biszkopt na pół. Na pierwszą warstwę biszkoptu nałóż część masy i wyrównaj. Posyp owocami, a następnie przykryj drugą warstwą biszkoptu. Na wierzchu ciasta rozsmaruj resztę masy i udekoruj świeżymi owocami. Dodatkowo, możesz posypać całość startą czekoladą, jeśli chcesz dodać ciastu jeszcze bardziej deserowy charakter.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Ciasto jest gotowe do podania od razu po złożeniu, ale najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia w lodówce. Dzięki temu smaki się przegryzą, a biszkopt będzie bardziej wilgotny.
Przechowywanie: Ciasto należy przechowywać w lodówce, najlepiej w szczelnym pojemniku. Zjedzenie go w ciągu 2-3 dni zapewni najlepszą świeżość. Długotrwałe przechowywanie może sprawić, że masa straci swoją puszystość.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→