Ciasto „Popapraniec” – Kolorowy Biszkopt z Makowym, Kakao i Kokosem, Przełożony Masą Budyniową i Dżemem z Czarnej Porzeczki

Wstęp
„Popapraniec” to wyjątkowe ciasto, które zachwyca swoją kolorową strukturą, bogactwem smaków oraz kontrastami tekstur. Z dodatkiem maku, kakao i wiórków kokosowych, tworzy ciekawą kompozycję, którą dodatkowo podkreśla delikatna masa budyniowa i aromatyczny dżem z czarnej porzeczki. To ciasto to prawdziwa uczta dla zmysłów – idealne na święta, przyjęcia czy rodzinne spotkania. Dzięki swojej nietypowej nazwie, „Popapraniec” już na pierwszy rzut oka wzbudza ciekawość i zapowiada smakową niespodziankę!

Składniki:
Na biszkopt:

4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
2 łyżki maku
2 łyżki wiórków kokosowych
1/2 szklanki oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na masę budyniową:

1 litr mleka
2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
200 g masła
1 szklanka cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na dżem:

3-4 łyżki dżemu z czarnej porzeczki (można użyć gotowego lub domowego)
Przygotowanie:
Przygotowanie biszkoptu:

W misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę.
Do ubitej masy dodaj olej, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia, mąkę, kakao, mak i wiórki kokosowe. Wymieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.
Formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej przygotowaną masę na dno formy.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż biszkopt stanie się złocisty i sprężysty (sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest suche).
Po upieczeniu wyjmij ciasto z formy i ostudź.
Przygotowanie masy budyniowej:

W garnku zagotuj 800 ml mleka z cukrem. W pozostałym mleku rozprowadź proszki budyniowe.
Gdy mleko się zagotuje, wlej mieszankę budyniową i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.
Po zdjęciu z ognia, do gorącego budyniu dodaj masło i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż masło się rozpuści i masa stanie się gładka.
Odstaw do wystudzenia.
Składanie ciasta: