Ciasto śliwkowe z sercem: romantyczny przepis z niespodzianką w środku

Krok 1:
Wbij jajka do miski i dodaj cukier 1.

Krok 2:
Ubij mikserem, aż masa będzie puszysta i spieniona 2.

Krok 3:
Dodaj jogurt 3 i roztopione masło (w kąpieli wodnej lub mikrofalówce). Ponownie ubij, aby składniki się połączyły.

Krok 4:
Dodaj startą skórkę z cytryny 4 i ekstrakt waniliowy.

Krok 5:
Na koniec dodaj przesianą mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia 5. Krótko ubij, aby połączyć składniki.

Krok 6:
Powinieneś uzyskać gładką i jednolitą masę 6.

Krok 7:
Przelej około 300 g ciasta do drugiej miski i dodaj czerwony barwnik spożywczy 7.

Krok 8:
Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolity kolor 8.

Krok 9:
Przelej czerwone ciasto do kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia 9.

Krok 10:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C (piekarnik statyczny) przez około 15 minut. Wyjmij z piekarnika 10 i pozostaw do ostygnięcia.

Krok 11:
Gdy ciasto ostygnie, wyjmij je z formy razem z papierem do pieczenia i wytnij 9 serduszek za pomocą foremki 11.

Krok 12:
Krok 12:
Wymaż i podsyp mąką formę do plumcake. Wlej na dno cienką warstwę jasnego ciasta (około 1 cm) 12.

Krok 13:
Ułóż serduszka obok siebie, starając się nie zostawiać zbyt dużo przestrzeni między nimi 13.

Krok 14:
Przykryj resztą jasnego ciasta 14 i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (piekarnik statyczny) przez około 40 minut.

Krok 15:
Wyjmij z piekarnika 15 i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.

Krok 16:
Posyp cukrem pudrem i udekoruj cukierkami w kształcie serca. Plumcake jest gotowy do pokrojenia w romantyczne kawałki i podania 16.

Porady:
Jeśli wolisz uniknąć barwnika, możesz dodać do części ciasta łyżkę gorzkiego kakao w proszku i odrobinę mleka. Alternatywnie, możesz przygotować plumcake czekoladowy z białym sercem, dzieląc ciasto przed dodaniem kakao.

Plumcake z sercem można przechowywać przez 2-3 dni pod szklanym kloszem lub dobrze przykryty folią spożywczą.

Smacznego!