Ciasto „Soczyste” Brownie

Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik: Ustaw temperaturę na 180°C i przygotuj kwadratową formę (20×20 cm), wykładając ją papierem do pieczenia.
Rozpuść składniki: W rondelku na małym ogniu rozpuść masło razem z gorzką czekoladą, mieszając, aż masa stanie się gładka. Odstaw do ostygnięcia.
Wymieszaj mokre składniki: W misce ubij jajka z cukrem trzcinowym, aż masa stanie się puszysta. Dodaj ekstrakt waniliowy i ostudzoną masę czekoladową, mieszając do połączenia składników.
Dodaj suche składniki: W osobnej misce połącz mąkę, kakao w proszku i sól. Przesiej suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj szpatułką. Na końcu dodaj posiekane orzechy, jeśli ich używasz.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 25–30 minut. Aby uzyskać idealną konsystencję, sprawdź ciasto patyczkiem – powinien być lekko wilgotny po wyjęciu.
Studzenie: Pozostaw brownie do ostygnięcia w formie przed pokrojeniem na kawałki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Podawaj na ciepło z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną. Na zimno doskonale komponuje się z filiżanką kawy lub gorącej czekolady.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Możesz również zamrozić kawałki brownie na okres do 3 miesięcy.
Różnice:
Ciasto „Soczyste” Brownie wyróżnia się użyciem gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao oraz dodatkiem cukru trzcinowego, co nadaje mu głębszy i bardziej karmelowy smak. W porównaniu do tradycyjnych brownie, jest bardziej wilgotne i ma intensywniejszy aromat dzięki ekstraktowi waniliowemu.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju cukru?
Tak, ale pamiętaj, że biały cukier sprawi, że brownie będzie słodsze i mniej karmelowe w smaku.

2. Czy można zrobić wersję bezglutenową?
Oczywiście! Zamiast mąki pszennej użyj mąki migdałowej lub mieszanki bezglutenowej.

3. Jak sprawić, żeby brownie były bardziej wilgotne?
Sekretem jest nieprzeciąganie czasu pieczenia. Wyjmij ciasto z piekarnika, gdy patyczek będzie lekko oblepiony masą.

4. Czy mogę dodać inne dodatki niż orzechy?
Oczywiście! Wypróbuj posiekaną czekoladę, suszone owoce lub nawet wiórki kokosowe.

Ciesz się swoim „Soczystym” Brownie – idealnym połączeniem prostoty i wyrafinowanego smaku! 🍫